酸豆角炒土豆的營(yíng)養(yǎng)做法圖解
酸豆角是腌制過(guò)的豆角,酸豆角的材料豐富,色彩紅亮。從賣相上看就十分惹味了,加上豆角的爽脆滑嫩,麻辣咸甜鮮,香味撲鼻。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的酸豆角炒土豆做法,歡迎閱讀!
制作營(yíng)養(yǎng)酸豆角炒土豆的食材
制作營(yíng)養(yǎng)酸豆角炒土豆的步驟
1.準(zhǔn)備好材料
2.土豆去皮切滾刀塊,放清水里
3.蒜米切碎
4.熱鍋下油,爆香蒜米
5.倒入瀝干水分的土豆塊,炒至土豆表面微焦后放少許水燜一會(huì)
6.倒入酸豆角
7.放適量的白糖
8.最后放少量的生抽翻炒均勻就可以出鍋了。
酸豆角的腌制方法
主料:豇豆2斤
調(diào)料:干紅辣椒適量,鹽稍多,大料適量,花椒適量
做法步驟:
1、新鮮豇豆買來(lái)洗凈。
2、鍋中燒開(kāi)水下入豇豆煮2分鐘。
3、撈出過(guò)冷水,以便保持翠綠。
4、煮豇豆的同時(shí),另燒一鍋水,并加入鹽(稍多)、干紅辣椒、花椒、大料,煮開(kāi)后再煮10分鐘關(guān)火。
5、過(guò)冷水的豇豆直接泡入調(diào)料水中。
6、并加一個(gè)盤子壓住豇豆,蓋鍋蓋腌制。
7、24小時(shí)候就可以吃了,也可以藏于冰箱中,待食用時(shí)再拿出來(lái)。
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