冬瓜豆腐羹在夏天可是很受歡迎的，制作的過程也很容易，老人小孩都可以吃的。想要了解更多冬瓜豆腐羹的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作冬瓜豆腐羹需要的食材

　　好吃又好看冬瓜豆腐羹的步驟

　　1.首先花甲用滾水過一下，以便取出花甲肉備用。

　　2.姜片下鍋爆炒(冬瓜有些涼，有姜片爆炒一下驅(qū)寒)。

　　3.下冬瓜、紅蘿卜、木耳一齊混炒。

　　4.之后下鹽，水，加熱。

　　5.將雞蛋打成蛋漿、弄好馬蹄粉水備用(如果想要有馬蹄粉粒的口感，就不要將馬蹄粉溶水就好)。

　　6.湯大滾后，加豆腐、肉碎、花甲、粉絲下去，之后再加一些雞粉調(diào)味，倒上馬蹄粉水勾芡。最后熄火，打蛋汁下去。

　　7.讓蛋汁自己散開變熟，很美的喔。

　　8.最后擺好上碟。

　　冬瓜海帶湯的做法

　　做法一

　　材料：冬瓜2斤左右，海帶1餅

　　做法：

　　1、將冬瓜去皮，然后切成塊狀后洗凈

　　2、海帶用水泡40分鐘左右，洗干凈。如果是大些的還帶可泡好后切小塊備用

　　3、鍋中下油，油熱后倒入冬瓜和海帶翻炒2分鐘

　　4、把冬瓜海帶倒入了另一個(gè)水開的蒸鍋里，大火燒7，8分鐘然后加鹽就可以起鍋了

　　做法二

　　材料：冬瓜一斤，海帶二兩，陳皮一塊，瘦豬肉四兩

　　做法：

　　1、冬瓜去皮，洗凈。海帶浸水去泥，切斷

　　2、瘦豬肉、陳皮洗凈，連同其它材料同放煲內(nèi)

　　3、加水六碗，煲約二小時(shí)

　　4、加適量鹽調(diào)味，即可出鍋飲用

　　做法三

　　材料：冬瓜，海帶，鹽，姜絲，雞精

　　做法：

　　1、將水倒入鍋中，放入海帶煮45~50分鐘

　　2、.將冬瓜去皮切成約1.5厘米的厚度放入湯中，再煮至冬瓜軟熟(可以在這個(gè)時(shí)候加入姜絲)

　　3、將少許鹽和雞精放入湯中調(diào)味，起鍋，即可做到色香味俱全

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