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      雞爪有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效

      時(shí)間: 劉麗859 分享

        雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效遠(yuǎn)高于雞肉,總的來(lái)說(shuō),雞爪有祛脂降壓,提高免疫力,有益心血管,養(yǎng)顏護(hù)膚保健作用。小編整理了雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效,歡迎閱讀!

        雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1.祛脂降壓

        雞爪能軟化和保護(hù)血管,有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

        2.養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚

        雞爪增強(qiáng)皮膚張力、消除皺紋的功效。

        3.富含銅

        雞爪中還富含銅,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

        雞爪的功效

        1.雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃能軟化血管。同時(shí),還具有美容功效,膠原蛋白在酶的作用下,能提供皮膚細(xì)胞所需要的透明質(zhì)酸,使皮膚水分充足保持彈性,從而防止皮膚松弛起皺紋。

        2.日本科研人員發(fā)現(xiàn),雞爪中含有四種蛋白質(zhì)成分能夠有效抑制高血壓。

        3.雞爪中還富含銅,對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。

        雞爪的營(yíng)養(yǎng)做法:香菇枸杞雞腳湯

        1. 盆中倒入溫水中,調(diào)入1茶匙白糖攪勻,干香菇用清水稍加沖洗后放入盆中浸泡;生姜切3片,小蔥洗凈去蔥須挽成2個(gè)蔥結(jié);蔥白拍碎備用;火腿切丁備用2. 花椒粒加入適量清水煮開后,倒入大碗中攤涼,加入拍碎的蔥白段、生姜1片以及料酒1茶匙,將買回來(lái)的雞爪沖洗干凈后放入浸泡2-3個(gè)鐘頭備用

        3. 將浸泡好的雞爪進(jìn)行再處理:剪去趾甲,將爪心上黃色的繭皮撕干凈;鍋內(nèi)坐水,放入生姜1片、蔥結(jié)1個(gè)及1小勺料酒,水開后將雞爪放入氽燙,撈出后用清水將浮沫沖凈4. 將泡發(fā)香菇的香菇水沉淀過(guò)濾后倒入砂鍋內(nèi),將砂鍋?zhàn)⑷胱懔壳逅央u爪放入鍋中,大火煮開后將湯面上的浮沫再次撇清,放入火腿丁、生姜1片、蔥結(jié)1個(gè),大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲制

        5. 雞爪煲制約半個(gè)鐘頭后,將香菇、枸杞倒入鍋中,把蔥結(jié)取出扔掉,將鍋中材料輕輕攪勻后繼續(xù)煲燉

        6. 煲至雞爪軟糯酥而不爛時(shí)(大約再半個(gè)鐘頭),鍋內(nèi)放入適量精鹽、少許胡椒粉調(diào)味,上桌前淋入少許香麻油。


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