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      紅薯有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效與作用

      時(shí)間: 劉麗859 分享

        紅薯經(jīng)常食用有預(yù)防便秘、保護(hù)視力的作用,還能保持皮膚細(xì)膩、延緩衰老。小編整理了紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與食用功效與作用,希望可以幫助大家!

        紅薯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        1.紅薯含有膳食纖維、胡蘿卜素、維生素A、維生素B、維生素C、維生素E以及鉀、鐵、銅、硒、鈣、等10余種微量元素。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,被營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們稱為營(yíng)養(yǎng)最均衡的保健食品。

        2.里面β-胡蘿卜素、維生素E和維生素C尤多。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。紅薯與米面混吃,可以得到更為全面的蛋白質(zhì)補(bǔ)充。就總體營(yíng)養(yǎng)而言,紅薯可謂是糧食和蔬菜中的佼佼者。歐美人贊它是「第二面包」,前蘇聯(lián)科學(xué)家說它是未來的「宇航食品」,法國(guó)人稱它是當(dāng)之無愧的「高級(jí)保健食品」。

        3.每100克鮮紅薯僅含0.2克脂肪,產(chǎn)生99千卡熱量,大概為大米1/3,是很好的低脂肪、低熱能食品。

        4.紅薯中含有一種類似雌性激素的物質(zhì),對(duì)保護(hù)人體皮膚,延緩衰老有一定的作用。

        紅薯的食用功效與作用

        1.抗癌

        有效地抑制結(jié)腸癌和乳腺癌的發(fā)生。

        2.通便減肥

        吃紅薯能有效地阻止糖類變?yōu)橹荆欣跍p肥、健美。紅薯含有大量膳食纖維,在腸道內(nèi)無法被消化吸收,能刺激腸道,增強(qiáng)蠕動(dòng),通便排毒,尤其對(duì)老年性便秘有較好的療效。

        3.提高免疫力

        紅薯葉有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜盲癥等保健功能。

        4.抗衰老

        抑制黑色素的產(chǎn)生,防止雀斑和老人斑的出現(xiàn)。紅著還能抑制肌膚老化,保持肌膚彈性,減緩機(jī)體的衰老進(jìn)程。

        紅薯不能和什么一起吃

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        紅薯+玉米 :會(huì)造成腹脹

        紅薯+柿子 :會(huì)造成胃潰瘍

        紅薯+香蕉 :會(huì)引起身體不適

        紅薯+西紅柿 :會(huì)易得結(jié)石、導(dǎo)致腹瀉

        紅薯+雞蛋 :會(huì)不消化、易腹痛

        紅薯+西紅柿 :一起吃會(huì)得結(jié)石病,嘔吐、腹痛、腹瀉

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        紅薯+柿子 :腹脹

        紅薯+海蟹 :結(jié)

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        紅薯+河蟹 :結(jié)石

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