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      紅燒排骨簡單好吃的做法步驟圖解

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        紅燒排骨是一款很經(jīng)典的家常菜,想要做到零失敗并不難??粗?a href='http://lpo831.com/shenghuo/caipu/' target='_blank'>菜譜也可以做出美味紅燒排骨。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的紅燒排骨做法,歡迎閱讀!

        制作紅燒排骨的食材

        制作紅燒排骨的步驟

        1.原料圖。

        2.配料圖。

        3.配料圖。

        4.鍋里放水和花椒煮開。

        5.放入排骨大火煮開。

        6.排骨撈出洗凈瀝干水備用。

        7.鍋里放油,小火炒蔥姜八角。

        8.倒入排骨炒到微黃。放入干辣椒,繼續(xù)煸炒排骨邊緣焦黃。

        9.沿著鍋邊倒入料酒。煸炒幾下沿著鍋邊倒入生抽老抽,放入五香粉。

        10.兌水淹沒排骨,大火燒開。

        11.轉(zhuǎn)小火燉30-50分鐘。調(diào)入鹽。

        12.大火收汁到粘稠,出鍋調(diào)入雞精即可。

        13.成品圖。

        豬排骨的功效與作用

        煮湯性寒涼,能壯腰膝,益力氣,補(bǔ)虛弱,強(qiáng)筋骨。若脾胃虛寒,消化欠佳之人食之,易引起胃腸飽脹或腹瀉,故應(yīng)在骨湯中加入生姜或胡椒。豬骨煅炭研粉則性溫,有止瀉健胃補(bǔ)骨作用。

        豬排骨的營養(yǎng)價(jià)值:

        豬剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨,上面還附有少量肉類,可以食用。

        豬排骨提供人體生理活動(dòng)必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護(hù)骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質(zhì)。

        適用人群

        適宜于氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

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