小銀魚是一種很漂亮的魚，晶瑩剔透的，白蘿卜跟有海鮮味的東西一起味道很搭的，同時(shí)也有很多的營養(yǎng)價(jià)值，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的小銀魚炒白蘿卜做法，歡迎閱讀!

　　制作小銀魚炒白蘿卜的食材

　　小銀魚炒白蘿卜好吃的步驟

　　1.小銀魚用水洗凈后瀝干水分備用。

　　2.瘦肉切絲備用。

　　3.白蘿卜去皮后切細(xì)絲。

　　4.鍋中熱油爆香姜絲蒜米把小銀魚放入炒香。

　　5.把瘦肉放入翻炒。

　　6.淋適量生抽。

　　7.把白蘿卜倒入翻炒。

　　8.待白蘿卜絲變軟加入適量鹽。

　　9.加少許的蠔油。

　　10.加入切段的小蔥斷生即可。

　　銀魚的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、銀魚中的含鈣量高達(dá)761毫克，為群魚之冠。

　　2、銀魚中蛋白質(zhì)含量為72.1%，氨基酸含量也相當(dāng)豐富。

　　3、每100克銀魚可供給熱量407千卡，幾乎是普通食用魚的5~6倍。

　　4、曬干后的銀魚叫燕干，每百克燕干含蛋白質(zhì)72.1克，脂肪13克，熱量1709.千焦，鈣761毫克，磷1000多毫克。

　　5、銀魚含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鐵、核黃素、鈣、磷等，還含有維生素B1、B2、尼克酸、氨基酸等多種營養(yǎng)成份。

　　6、銀魚是極富鈣質(zhì)、高蛋白、低脂肪食的魚類，基本沒有大魚刺。據(jù)現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)分析，銀魚營養(yǎng)豐富，具有高蛋白、低脂肪之特點(diǎn)。

　　7、每100克銀魚含水分89克，蛋白質(zhì)8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，灰分1.0克;鈣258毫克，磷102毫克，鐵0.5毫克，硫胺素0.01毫克，核黃素0.05毫克，尼克酸0.2毫克。

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