牛腩燉柿子的做法簡單是美食杰湯粥的做法菜譜里的常見菜，牛腩燉柿子口味屬于，做法屬燉菜類，同時(shí)也有很多的營養(yǎng)價(jià)值，制作的步驟也很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的牛腩燉柿子做法，歡迎閱讀!

　　制作牛腩燉柿子的食材

　　美味牛腩燉柿子的步驟

　　1.牛腩切手指寬長條再切正方丁

　　2.柿子劃十字兒煮一下，皮就自然脫落了

　　3.小刀把柿子劃碎。。。準(zhǔn)備好香菜，姜片，蔥段

　　4.牛腩丁沸水淖過去沫兒后，與柿子和蔥、姜一起下鍋

　　5.煮啊煮。。。小火咕嘟了兩個(gè)小時(shí)。中途加鹽、雞精和少許白糖，一鍋水只剩鍋底一層了

　　6.柿子爛了，牛腩軟了。就好了，出鍋撒上香菜

　　牛腩的功效

　　1、牛腩提供高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質(zhì)中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛腩的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑。

　　3、牛腩含有礦物質(zhì)和維他命B群，包括煙酸，維生素B1和核黃素。牛肉還是每天所需要的鐵質(zhì)的最佳來源。

　　食用牛腩的做法

　　1、紅燴牛腩

　　材料：燉好的牛腩 、洋蔥1/4個(gè)、番茄1個(gè)、胡蘿卜1個(gè)，切好。

　　做法：放油，洋蔥先炒香，加入牛腩、少許牛腩湯、番茄、胡蘿卜、番茄醬及糖、白胡椒粉、鹽一起燴煮至入味。一碟開胃的紅燴牛腩誕生啦!

　　2、山藥牛腩

　　山藥，我們這里也叫淮山。有滋養(yǎng)脾胃，補(bǔ)氣養(yǎng)血，補(bǔ)虛抗衰，扶正祛邪等作用，是中醫(yī)溫補(bǔ)、平補(bǔ)的中藥藥材。

　　做法：山藥切塊，和牛腩、牛腩湯一起放到砂鍋里，加少許鹽燉，燉至山藥熟透即可?？梢杂梦⒉t做，先高火5分鐘，然后中火15分鐘。

　　3、沙爹牛腩

　　特地去把沙爹醬給買回來了，沒買牛肉，先用牛腩練一下，家里翻不出什么配菜了，就把大蔥用上。 先用油爆炒一下切好的大蔥，然后下牛腩，放兩勺沙爹醬，牛腩汁、少許鹽一起燜。燜到汁收干即可。

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