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      西蘭花皮蛋粥簡單又好吃的做法

      時間: 慧媛47 分享

        有時候吃米飯剩下了,總做炒米飯也膩得慌,用剩米飯熬粥,用一些西蘭花和皮蛋做粥。味道也很鮮美,制作的步驟也很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的西蘭花皮蛋粥做法,歡迎閱讀!

        制作西蘭花皮蛋粥的食材

        西蘭花皮蛋粥簡單的步驟

        1.準(zhǔn)備西蘭花剩米飯,豬肉餡,松花蛋

        2.松花蛋切成小塊,西蘭花切碎(不要太碎)

        3.剩米飯加水,用鏟子碾壓弄散

        4.倒入西蘭花

        5.倒入皮蛋塊和西蘭花碎

        6.放入高壓鍋里,選擇粥的按鈕,十分鐘就好了

        7.高壓鍋的壓力氣下去后,開蓋,粥還在冒泡泡,趁著這個時候撒入一勺鹽,趁人攪拌,讓鹽充分被融化,再悶三分鐘即可食用

        皮蛋的做法

        1、皮蛋瘦肉菜粥

        原料:皮蛋2個、豬瘦肉餡300克、米50-100克、姜絲、蔥、油菜、鹽、雞精、料酒、胡椒粉、食用油、清水。

        做法

        1.將皮蛋去殼切成小塊、蔥、姜、油菜分別切成碎末。

        2.將米洗凈后放入電汽鍋中加適量水,調(diào)控器調(diào)置16分鐘(或按粥鍵)。

        3.坐鍋點火,倒少許食用油,待油熱時放入姜末,肉末,加適量清水,再依次放入鹽、雞精、胡椒粉、燒至湯汁變濃時盛出。

        4.將皮蛋、油菜和炒好的肉末一起放入電汽鍋中攪拌均勻,食用時放香油、蔥花即可。

        2、三色蒸蛋

        原料:雞蛋、松花蛋、咸鴨蛋、鹽、雞精、料酒、淀粉。

        做法

        1.將雞蛋分黃、清分別打入碗中,在蛋黃中加少許鹽、雞精、料酒、水淀粉攪拌均勻。

        2.將松花蛋切好碼放在深盤中,咸鴨蛋黃放在松花蛋的中間,再將打好的雞蛋黃倒入,待水開后入蒸鍋小火蒸10分鐘,定型后開鍋,撒少許干淀粉,倒入蛋清再蒸5分鐘。

        3.將蒸好的三色蛋倒在熟菜板上放涼,改刀切片后即可食用。

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