在西方國(guó)家，香菇又有“植物肉”的稱號(hào)。你了解香菇燉雞湯要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享香菇燉雞湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　香菇燉雞湯的制作食材

　　香菇燉雞湯的做法步驟

　　1.備齊食材：雞肉半只，香菇，紅棗，無(wú)花果，姜片。

　　2.鍋內(nèi)燒一鍋水，放入幾片姜片，水開(kāi)后把雞肉放入焯水3分鐘，同時(shí)砂鍋內(nèi)也放入水燒開(kāi)。

　　3.焯過(guò)水的雞肉直接放入燒開(kāi)水的砂鍋內(nèi)。

　　4.放入姜片。

　　5.把泡發(fā)好的香菇倒入砂鍋內(nèi)。

　　6.放入清洗干凈的紅棗和無(wú)花果。

　　7.蓋上鍋蓋大火燒開(kāi)鍋后改細(xì)火慢燉30分鐘即可。

　　8.喝之前加鹽調(diào)味。

　　香菇的食療價(jià)值

　　1、抗衰老

　　香菇還含有一種“香菇素”，可以使位于腦干部位的自律神經(jīng)安寧，還可使心臟、肝臟及甲狀腺、前列腺等腺體的功能增強(qiáng)，具有抗衰老、增強(qiáng)人體活力、使人精力充沛的保健功用。

　　2、抗腫瘤

　　香菇中含有多糖類物質(zhì)，可以提高人體的免疫力，抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，增強(qiáng)機(jī)體的抗癌作用。如腫瘤切除患者常食香菇，可以預(yù)防腫瘤的復(fù)發(fā)與轉(zhuǎn)移。目前國(guó)內(nèi)外均有多種香菇有效成分制劑的抗腫瘤藥物，價(jià)格比較昂貴。

　　3、補(bǔ)血益氣

　　香菇具有養(yǎng)血補(bǔ)氣、開(kāi)胃助食、抗腫瘤、緩衰老等功效，對(duì)治療貧血、佝僂病、肝硬化、食欲不振、腫瘤等病有一定的作用。

　　4、預(yù)防肝炎

　　香菇中含有一種干擾素，能干擾病毒的蛋白合成，使人體產(chǎn)生免疫作用，對(duì)病毒引起的疾病如流感、麻疹、肝炎等，有較好的防治作用。

　　5、補(bǔ)充維生素

　　香菇含有的多種維生素，可預(yù)防和治療因缺乏維生素而引起的各種疾病，如口腔潰瘍、腳氣病、角膜炎、皮膚病、貧血癥、夜盲癥等。

　　6、預(yù)防動(dòng)脈硬化

　　香菇富含生物堿香菇嘌呤，具有降低血中膽固醇的作用，能有效地預(yù)防動(dòng)脈血管硬化。

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