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      涼面的制作方法 涼面的做法及調(diào)料 涼面的做法大全

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        涼面怎么做好吃又簡單?涼面的制作方法及調(diào)料是怎樣的?涼面的制作方法有一點點復(fù)雜,不僅需要面條做好,還要調(diào)味料好。那么涼面怎么做才好吃呢?下面學(xué)習(xí)啦小編為您介紹涼面的各種做法及家常做法。

        涼面的制作方法

        食材準(zhǔn)備

        濕面600克,黃瓜少許,黃豆芽適量,姜蒜適量,醬油,芝麻油,胡椒,芝麻醬,醋。

        方法步驟

        1、姜蒜切末用涼白開浸泡,黃瓜切絲,豆芽焯水;

        2、鍋中水燒開,放入面條稍微波動幾下?lián)瞥?,瀝干;

        3、然后加入食用油拌勻抖散,晾涼后轉(zhuǎn)盤,放入黃瓜和豆芽;

        4、加入姜蒜汁,淋上醋,醬油,芝麻醬,芝麻油即可。

        家常涼面的制作方法

        食材準(zhǔn)備

        面條200克,辣椒油適量,蔥蒜適量,生姜,醋,白糖,鹽,花椒粉。

        方法步驟

        1、將面條煮至8成熟,然后加入適量的油拌勻,吹涼;

        2、晾涼的涼面中加入鹽,味精,花椒粉,白糖,蔥花,蒜泥;

        3、再加入辣椒油,醋,生抽拌勻,放入些黃瓜絲,綠豆芽即可。

        川味涼面的制作方法

        食材準(zhǔn)備

        細(xì)蛋面300克,油辣子適量,蒜蓉,花生碎適量,榨菜末,黃瓜絲適量,香菜末少許。

        方法步驟

        1、將花椒和八角炒香,炒香的花椒和八角晾涼放入料理機中;

        2、打成粉末后倒入芝麻醬中,加入熟芝麻攪勻,再加入香油拌勻;

        3、加入適量的鹽,雞粉,白糖,香醋,醬油拌勻待用;

        4、鍋中水燒開,放入面條,煮至8成熟后撈出放入一勺蔥油;

        5、然后不斷的挑起晾涼,晾涼后放入盤中,淋入蒜汁;

        6、加入榨菜末,放入花生碎,油辣子,前面的醬汁,香蔥末,黃瓜絲,香菜末,吃前拌勻即可。

        重慶兩面的制作方法

        食材準(zhǔn)備

        面條半斤,黃瓜1根,香菜適量,糖醋適量,醬油,紅油,辣椒油,蒜末,熟芝麻,西紅柿片,鹽少許。

        方法步驟

        1、開水下鍋煮熟,撈出瀝干待用,加入熟油拌勻晾涼;

        2、盆中放入適量的糖,醬油,醋和蒜末,加入香菜;

        3、放入黃瓜絲,紅油,辣椒油,拌勻裝盤;

        4、然后撒入熟芝麻,放上切片的西紅柿即可。


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