海帶玉米排骨湯的具體做法步驟
海帶氨酸及鉀鹽、鈣元素可降低人體對(duì)膽固醇的吸收,降低血壓。你了解海帶玉米排骨湯的做法嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來(lái)分享海帶玉米排骨湯的具體做法步驟,希望你能喜歡這個(gè)做法。
海帶玉米排骨湯的食材準(zhǔn)備
海帶玉米排骨湯的具體做法步驟
1.排骨斬成小塊(賣肉的師傅可以幫忙斬),海帶泡發(fā)。
2.玉米去除外皮和一些不新鮮的胡子(新鮮的胡須留用)清洗干凈。
3.生姜切片,玉米剁成小塊。
4.海帶切成約排骨大小的海帶片。
5.排骨入開水鍋煮沸,倒掉水不要,砂鍋裝水放入排骨,生姜,玉米。
6.將切好的海帶片也一起加入湯鍋中。
7.燒開后轉(zhuǎn)小火,加點(diǎn)醋可以使排骨中的鈣更好的融入湯中。
8.小火一直煮至排骨爛熟,加點(diǎn)鹽調(diào)味。
9.出鍋裝碗食用。
海帶的基本介紹
海帶,褐藻門游孢子綱海帶目海帶科海帶屬。個(gè)體大、生長(zhǎng)快、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高的一種大型褐藻,因其生長(zhǎng)在海水,柔韌似帶而得名。自然分布于太平洋西北部沿岸,屬冷溫帶海藻。
海帶主要是自然生長(zhǎng),也有人工養(yǎng)殖,多以干制品行銷于市,質(zhì)量以色褐、體短、質(zhì)細(xì)而肥厚者為佳。海帶有“長(zhǎng)壽菜”、“海上之蔬”“含碘冠軍”的美譽(yù)。
海帶是一種褐藻,藻體褐色,一般長(zhǎng)2~4米,最長(zhǎng)達(dá)7米??煞止讨?、柄部和葉片三部分。固著器叉形分枝,用以附著海底巖石。柄部短粗,圓柱形。葉片狹長(zhǎng),帶形。生長(zhǎng)于水溫較低的海中,分布于中國(guó)北部沿海及朝鮮、日本和蘇聯(lián)太平洋地區(qū)沿巖。我國(guó)北部及東南沿海有大量養(yǎng)殖。
海帶營(yíng)養(yǎng)豐富,含有較多的碘質(zhì)、鈣質(zhì),有治療甲狀腺腫大之功效。海帶可以冷拌食用,也可以做熱炒菜。除食用外,海帶還可以制海帶醬油、海帶醬、味粉,海帶還可以加工成脆片,海帶脆片成為新的海洋類休閑食品。