芒果的維生素c含量高于一般水果，并能降低膽固醇、甘油三酯，常吃芒果可以不斷補(bǔ)充體內(nèi)維生素c的消耗，并有利于防治心血管疾病。你想自己動手做千層芒果蛋糕嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享千層芒果蛋糕的具體做法步驟，希望你能喜歡這個(gè)做法。

　　制作千層芒果蛋糕需要準(zhǔn)備的材料

　　千層芒果蛋糕烹飪過程中的步驟圖

　　1.芒果切粒，放入鹽水中浸泡，防止氧化(備用) 將蛋黃倒入盆中，加入牛奶攪拌均勻

　　2.低筋面粉與粟粉過篩后加人牛奶中攪拌至無顆粒即可

　　3.將攪拌好的面漿過兩次篩，用保鮮膜封好放冰箱冷藏30分鐘

　　4.用130度燒熱不粘鍋，刷些油(盡量刷少)，盛一勺班戟漿，攤平鋪于平底鍋中間，攤皮時(shí)盡量攤薄些

　　5.煎熟后，沿班戟皮邊緣挑起，反轉(zhuǎn)倒出放在涼網(wǎng)上攤涼

　　6.取一張班戟皮，鋪上適量打發(fā)并冷藏過的淡奶油，然后再鋪上芒果粒，再鋪一層淡奶油

　　7.鋪上第二張班戟皮，重復(fù)操作第6~7步驟9次

　　8.做好芒果千層蛋糕放冰箱冷藏1~2小時(shí)即可食用

　　不適宜吃芒果的人

　　1.過敏體質(zhì)

　　過敏體質(zhì)者要慎吃芒果，吃完后要及時(shí)清洗掉殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發(fā)生過敏反應(yīng)。

　　2.濕性體質(zhì)

　　芒果性質(zhì)帶濕毒，皮膚病如濕疹、瘡瘍流膿，婦科病如白帶，內(nèi)科病如水腫、腳氣等，都可謂之“濕”體質(zhì)。帶濕者再進(jìn)食濕毒食物如芒果，可能會令情況惡化。

　　3.糖尿病病人

　　由于芒果含糖量較高，故糖尿病患者應(yīng)忌食。

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