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      如何做香菇肉末炸醬面

      時(shí)間: 映芳735 分享

        香菇中含有膽堿、嘌呤、氧化酶、酪氨酸以及某些核酸物質(zhì),能起到降血壓、降血脂的作用。你了解香菇炸醬面要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的香菇肉末炸醬面做法。

        香菇肉末炸醬面的制作食材

      • 主料
      • 香菇

        200g
      • 面條

        200g
      • 輔料
      • 適量
      • 適量
      • 雞蛋

        1個(gè)
      • 大蔥

        適量
      • 甜面醬

        適量

        香菇肉末炸醬面的做法步驟

        1.香菇一個(gè)個(gè)洗 好

        2.切成小塊

        3.準(zhǔn)備好蔥花

        4.鍋中放油先入蔥花煸香

        5.放入香菇煸炒

        6.這時(shí)放入面醬并加入水。加鹽調(diào)好味

        7.等醬好了就加入水淀粉勾欠

        8.準(zhǔn)備好一個(gè)雞蛋

        9.澆到醬中,醬就算是成功了

        10.這是自己壓的面條。

        11.煮鍋燒水,水開(kāi)了下面,面煮好后盛入碗中,澆上炸醬就開(kāi)吃了

        香菇的藥用價(jià)值

        香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精(lentionione)。所以香菇是人們重要的食用、藥用菌和調(diào)味品。香菇的鮮味成分是一類(lèi)水溶性物質(zhì),其主要成分是5′-鳥(niǎo)苷酸、5′-AMP、5′-UMP等核酸構(gòu)成成分,均含0.1%左右。其香味成分主要是香菇酸分解生成的香菇精。

        香菇含有一種分子量為100萬(wàn)的抗腫瘤成分-----香菇多糖,含有降低血脂的成分-----香菇太生,香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物,香菇還含有抗病毒的成分------干擾素的誘發(fā)劑----雙鏈核糖核酸,是不可多得的保健食品之一。香菇中含不飽和脂肪酸甚高,還含有大量的可轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D的麥角甾醇和菌甾醇,對(duì)于增強(qiáng)抗疾病和預(yù)防感冒及治療有良好效果。

        經(jīng)常食用對(duì)預(yù)防人體,特別是嬰兒因缺乏維生素D而引起的血磷、血鈣代謝障礙導(dǎo)致的佝僂病有益,可預(yù)防人體各種粘膜及皮膚炎病。

        香菇中所含香菇太生(lentysin)可預(yù)防血管硬化,可降低人的血壓,從香菇中還分離出降血清膽固醇的成分(C8H1104N5,C9H1103N5)。

        香菇灰分中含有大量鉀鹽及其它礦質(zhì)元素,被視為防止酸性食物中毒的理想食品。

        香菇中的碳水化合物中以半纖維素居多,主要成分是甘露醇、海藻糖和菌糖(mycose),葡萄糖、戊聚糖、甲基戊聚糖等。

       
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