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      秘制煎燒五花肉

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

      秘制煎燒五花肉

        五花肉的營養(yǎng)價(jià)值更高,這也是大眾喜愛食用的原因之一。現(xiàn)在就跟著學(xué)習(xí)啦小編一起來了解一下秘制煎燒五花肉吧。

        秘制煎燒五花肉

        秘制煎燒五花肉的原料:

        五花肉250克、蠔油1湯匙、海鮮醬1湯匙、料酒1湯匙、色拉油適量

        秘制煎燒五花肉的做法:

        1、五花肉放入冰箱冷凍一小時(shí),取出切薄片

        2、用一湯匙蠔油、一湯匙海鮮醬和一湯匙料酒調(diào)勻成蜜汁腌料

        3、把切好的五花肉片用蜜汁腌料,拌勻后,裝入保鮮袋,入冰箱冷藏腌制一個(gè)晚上

        4、平底鍋燒熱后,刷薄薄一層色拉油。把腌制好的五花肉片兩面用中小火煎熟即可,吃的時(shí)候用生菜葉卷著吃。

        吃五花肉的最佳時(shí)間

        五花肉含脂肪量較大,不宜在晚餐吃,最好中餐吃。

        五花肉的選購方法

        1、肥瘦勻稱

        五花肉最好是一層肥一層瘦的相隔開來,油脂的分布要適當(dāng),不要大大塊的肥肉都堆到了一起。

        2、顏色鮮紅

        優(yōu)質(zhì)的五花肉的顏色似乎鮮紅色的,如果色澤呈現(xiàn)出蒼白色或者是暗紅色,則說明肉質(zhì)不夠新鮮。

        3、彈性充足

        用手輕輕的按下肉質(zhì),好的五花肉彈性充足,不會松松垮垮沒彈性。

        4、肉質(zhì)正常

        用手輕輕捏下五花肉,感到到帶點(diǎn)濕潤而且不粘手的話就是好的,如果是摸起來感覺濕濕或者是粘手的話,則說明不夠新鮮。

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