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      冰皮月餅怎么制作

      時(shí)間: 曉瓊996 分享

      冰皮月餅怎么制作

        據(jù)史料記載,早在殷、周時(shí)期,江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的 “太師餅”,此乃中國月餅的“始祖”。下面學(xué)習(xí)啦小編和大家一起學(xué)習(xí)冰皮月餅的做法。

        冰皮月餅的做法

        冰皮月餅的材料準(zhǔn)備

        冰皮月餅的步驟

        1.把月餅粉倒在一個(gè)大點(diǎn)的盆里

        2.倒入涼開水,攪拌

        3.分三次加入白油,每一次都要讓白油和面團(tuán)充分融合后再加入下一次

        4.把揉好的面團(tuán)蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏1小時(shí)后取出

        5.把冷藏好的面團(tuán)揪成小劑子

        6.餡料也分成幾份

        7.在手上沾點(diǎn)熟糯米粉防粘,取一份面球在手心壓扁 ,放上一塊餡料球

        8.用面皮把豆沙包起來,并慢慢往上推,直到把豆沙全部包裹住,收口

        9.把包好的面團(tuán)稍稍團(tuán)圓,放入熟糯米粉中滾一下,然后把面團(tuán)放入月餅?zāi)>咧?/p>

        10.用手掌壓實(shí),按住模具的柄往下按

        11.冰皮月餅做好了

        紅豆的營養(yǎng)價(jià)值

        1、赤小豆含有較多的皂角甙,可刺激腸道,因此它有良好的利尿作用,能解酒、解毒,對(duì)心臟病和腎病、水腫有益。

        2、赤小豆有較多的膳食纖維,具有良好的潤腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用。

        3、赤小豆是富含葉酸的食物,產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。

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