奶油蛋糕的做法步驟
優(yōu)質(zhì)奶油必須保存于冷藏設(shè)備中，適宜溫度為-5-5攝氏度范圍。你想自己動(dòng)手做好吃的奶油蛋糕嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你奶油蛋糕的圖解做法。
奶油蛋糕的制作食材
奶油蛋糕的做法步驟
1.準(zhǔn)備好材料。
2.玉米油加水拌成米湯狀。
3.加入30克糖攪拌至糖融化。
4.篩入過(guò)篩兩次的低粉，攪拌到無(wú)干粉。
5.分兩次加入蛋黃。
6.混合成蛋黃糊待用。
7.蛋白加50克白糖打至9分發(fā)。
8.取三分之一蛋白放入蛋黃糊中，翻拌均勻，再倒入剩余的蛋白中，翻拌均勻。
9.倒入方形蛋糕模具中，震幾下氣泡。
10.烤箱預(yù)熱180度中層25分鐘。
11.淡奶油加糖粉打發(fā)。
12.烤好的蛋糕放涼后切成兩片，在上面涂上奶油。
13.再放上另一片蛋糕。
14.涂上奶油。
15.把蛋糕切成小塊，用慕斯圍邊圍好，用裱花嘴裝飾。
16.上面撒上彩色糖和銀珠裝飾即可。
奶油的介紹
奶油奶酪，英文名為cream cheese，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質(zhì)地細(xì)膩，口感微酸，非常適合用來(lái)制作奶酪蛋糕。奶油奶酪開(kāi)封后非常容易變質(zhì)，所以要盡早食用。
奶油的營(yíng)養(yǎng)成分(營(yíng)養(yǎng)素含量/每100克)
營(yíng)養(yǎng)素
含量(每100克)
熱量(大卡)
224.67
碳水化合物(克)
12.40
脂肪(克)
16.00
蛋白質(zhì)(克)
8.00
纖維素(克)
一
奶油蛋糕的做法步驟
