南瓜可以促進(jìn)膽汁分泌，免受粗糙食品刺激，加強(qiáng)胃腸蠕動，幫助食物消化。你了解南瓜糕要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦自制南瓜糕的做法。

　　南瓜糕的材料準(zhǔn)備

　　南瓜糕的制作過程

　　1.南瓜削皮后擦成細(xì)絲。

　　2.微波爐高火3分鐘蒸熟，然后用搟面杖搗成糊狀，酵母用極少的水化開后倒入不燙手的南瓜糊中攪勻。

　　3.將南瓜糊倒入面盆中，揉成光滑的面團(tuán)。

　　4.蓋上保鮮袋發(fā)酵。

　　5.發(fā)至2倍左右即可。

　　6.8寸模里刷點油防沾。

　　7.將揉搓排氣后的面團(tuán)壓成圓扁形放入模具中，再次醒發(fā)。

　　8.二醒完成后，大火燒開上汽后轉(zhuǎn)中火，蒸30分鐘。

　　9.等冷卻后脫模即可。

　　南瓜的禁忌搭配

　　1、南瓜和醋

　　醋酸會破壞南瓜中的營養(yǎng)元素，降低營養(yǎng)價值。

　　2、南瓜和菠菜

　　南瓜含豐富維生素C分解酶，會破壞菠菜中的維生素C，同時自身營養(yǎng)價值也會降低。

　　3、南瓜和紅薯

　　皆屬易滯氣食物，如果不煮熟便食用會引起腹脹，若二者同食，更會導(dǎo)致腸胃氣脹、腹痛、吐酸水等。

　　4、南瓜和羊肉

　　這兩種食物都是熱性之物，一起吃可能會導(dǎo)致腹脹、便秘等等一些疾病?；几腥拘约膊『桶l(fā)熱癥狀者不宜食用，以防病情惡化。

　　5、南瓜和帶魚

　　帶魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸以及DHA、維生素A、維生素D等，有補(bǔ)虛、養(yǎng)肝、促進(jìn)乳汁生成等作用，但與南瓜同食會身體不利。

　　6、南瓜和紅棗

　　紅棗富含維生素C，味甘性溫，多食易消化不良，而南瓜性溫，二者同食不僅維生素C被破壞，還會和重消化不良等癥狀。

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