自制湯圓的好吃做法有哪些
湯圓是很多人最喜愛(ài)吃的,這樣的食物味道獨(dú)特,而且吃的時(shí)候也是很有口感,因此對(duì)這樣食物選擇,也是可以放心進(jìn)行,那吃湯圓也是要適量,尤其是對(duì)減肥的女性?,F(xiàn)在就由學(xué)習(xí)啦小編來(lái)跟大家分享一下自制湯圓的好吃做法有哪些?
自制湯圓的好吃做法1
材料
紫薯、木薯粉、煉乳
做法
1、取沸水,水越熱越好!水越熱越好!水越熱越好!重要的事情說(shuō)三遍!
2、一點(diǎn)一點(diǎn)加入木薯粉,一次不要全部加入水,邊加邊用筷子迅速攪拌。
3、將面團(tuán)揉至光滑,蓋上保鮮膜,擱置20分鐘醒面。
4、紫薯提前去皮切成塊放到電飯鍋里蒸熟,紫薯蒸熟之后壓成泥,加入適量的煉乳攪拌均勻,搓成比湯圓小一點(diǎn)的紫薯球,這時(shí)候已經(jīng)有絲絲香味溢出來(lái)啦~
5、取出STEP2中做好的面團(tuán),搓條、切塊、壓扁,皮搟得盡量薄一些~不然紫薯的顏色會(huì)透不出來(lái)哦!
6、將STEP3的紫薯球放入中央,用虎口把面皮往上推,包好滾圓即可!
7、等鍋中水開(kāi),下入湯圓,待煮沸后加一小碗冷水,繼續(xù)煮~
8、湯圓全部浮起來(lái),呈半透明狀的時(shí)候關(guān)火加蓋燜5-8分鐘。
自制湯圓的好吃做法2
材料
糯米,餡
做法
1、準(zhǔn)備一口鍋裝水加熱備用。
2、糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水?dāng)嚢瑁蓤F(tuán)后取出,接著搓揉成條狀,再分成塊,以手掌壓扁,而后放入鍋內(nèi)蒸約20至30分鐘。
3、以筷子插入麻薯可以輕易穿透的話(huà)便可取出。
4、放入容器中以勾型攪拌器攪拌。
5、將糖分4次慢慢加入,材料一起攪拌至成糊狀即可。
6、在烤盤(pán)上放些玉米粉以防底部粘住,取出麻薯糊放在上面,拉長(zhǎng)并將面沾上玉米粉,先分成條狀,再分成塊,做成禧味麻薯皮。
7、將豆沙包在禧味麻薯皮里包緊,捏成圓圓的形狀,最后將粘在麻薯外面的玉米粉刷掉即成。
自制湯圓的好吃做法3
材料
糯米粉,花生仁,核桃仁,白芝麻,紅糖,食用油,枸杞子適量。
做法
1、準(zhǔn)備好原材料;
2、將花生和核桃仁放入微波爐高火兩分鐘左右,然后去皮;
3、將花生和核桃仁切細(xì);
4、鍋里放入白芝麻干炒,炒熟;
5、加入花生和核桃仁,加入適量紅糖和豬油,翻炒均勻,稍微濕一點(diǎn),不要太干;
6、元宵的餡料就做好了;
7、用快燒開(kāi)的水,一點(diǎn)一點(diǎn)加入,將糯米粉揉成干濕合適的面團(tuán);
8、取大小合適的湯圓面團(tuán)搓圓,然后挖空,裝入餡料,不要裝太滿(mǎn);
9、收口,然后搓成光滑的湯圓;
10、放入水快燒開(kāi)的鍋里,輕輕晃動(dòng)鍋,開(kāi)中小火,煮七八分鐘至湯圓熟;
11、出鍋了,非常美味!!!
自制湯圓的好吃做法4
材料
【主料】糯米粉300g,葡萄干20g
【輔料】甜酒適量,枸杞適量
做法
1、糯米粉放在碗里,加入熱水和勻,揉成面團(tuán);
2、取一小塊糯米面,弄成圓餅,再把葡萄干放在糯米面中間,封口,搓圓;
3、全部的糯米粉按照同樣的方法做成葡萄干湯圓;
4、燒開(kāi)一鍋水,放入湯圓,煮一會(huì)兒后放入甜酒;
5、等到湯圓煮到飄起來(lái)就差不多熟了,此時(shí)可以放入一些泡洗過(guò)的枸杞。
小訣竅
1、和糯米粉要用熱水,這樣比較容易成形。
2、甜酒湯圓的做法并不難,枸杞可加可不加。
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