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      苦瓜湯的家常好吃做法

      時間: 映芳735 分享

        苦瓜不耐保存,即使在冰箱中存放也不宜超過2天??喙想m苦,但與其他食材搭配時并不會將苦味滲入別的材料中,被人們稱為君子菜。苦瓜湯有哪些好吃的做法呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理苦瓜湯的家常好吃做法。

        苦瓜湯的好吃做法1

        菜譜簡介 可清熱祛暑,明目解毒,特別適合因暑熱所致的煩渴,牙齦腫痛,眼睛分泌物增多者食用。

        材料

        鮮苦瓜200克左右,豬瘦肉100克,鹽巴

        做法

        1、將鮮苦瓜去瓤切塊。

        2、豬瘦肉切丁。

        3、然后一起放入砂鍋中加適量水煮湯。

        4、煮熟后加適量食鹽調(diào)味即可

        苦瓜湯的好吃做法2

        材料

        苦瓜500克,排骨400克,蔥段、姜片、紹酒、鹽、味精適量。

        做法

        1、將苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成塊;排骨洗凈切小塊。

        2、鍋中加清水適量,燒開,放入排骨煮去血沫,撈出洗凈。

        3、鍋上火,放入排骨、清水,用大火燒開,撇去浮沫後放入蔥段、姜片、紹酒,改用小火燒至排骨熟爛,再加入苦瓜同煮約10分鐘,加鹽、味精調(diào)味即可。

        苦瓜湯的好吃做法3

        材料

        苦瓜,蒜末,鹽,豬油,酸菜,辣椒粉,開水,雞精,蔥花

        做法

        1.苦瓜切片;

        2.加點(diǎn)蒜末用少許豬油煸炒,撒鹽炒入味;

        3.加入酸菜一起炒香撒點(diǎn)點(diǎn)辣椒粉加開水淹過小煮一會兒;

        4.撒雞精蔥花就可以了

        小訣竅

        我這是用的是酸包菜干,換成霉干菜味道更加一級棒

        苦瓜湯的好吃做法4

        材料

        發(fā)好的魚肚300克,鮮蝦4只,瘦肉150克,淮山30克,苦瓜100克。調(diào)料精鹽適量,清水12杯。

        做法

        1、鮮蝦去除蝦須,從背部劃刀剔除蝦線。

        2、苦瓜剖開去瓤洗凈切段。

        3、瘦肉洗凈切塊,放入沸水汆燙撈出待用:魚肚用堿水沖凈切段,淮山洗凈待用。

        4、將清水煮沸,下入魚肚、瘦肉、淮山用大火煮至20分鐘,再改用小火,放入苦瓜煲40分鐘,在關(guān)火前5分鐘,下入鮮蝦汆至變色,下入精鹽調(diào)味即可。

        材料替換

        魚肚可用魚翅,魚骨替換,稱魚翅鮮蝦苦瓜湯、魚骨鮮蝦苦瓜湯。

        口味變化

        調(diào)味料中增加冰糖、蜂蜜,稱為蜜汁鮮蝦苦瓜湯。

        苦瓜湯的好吃做法5

        材料

        花蟹三只,雞精一匙,鹽一小匙,苦瓜一個,排骨六小塊,蒜四到五瓣

        做法

        1.花蟹洗凈并去除內(nèi)臟(一定要現(xiàn)殺先煮,不可吃死蟹,不然會引起腹瀉),蒜拍碎,苦瓜去囊切薄片。

        2.鍋內(nèi)放有加熱后先放蒜爆香,接著放入蟹和排骨翻炒片刻加水至煮沸,接著放入苦瓜煮沸。

        3.將煮沸的湯放入紫砂煲煲一小時,加鹽和幾經(jīng)調(diào)味即可。

        苦瓜湯的好吃做法6

        材料

        苦瓜,豆腐一盒,蝦米,枸杞幾粒,高湯精,鹽

        做法

        1.高湯精入水適量煮開。

        2.隨即把豆腐,枸杞,蝦米入鍋煮開,最后放入苦瓜就可出鍋了 (口味淡的話,可適當(dāng)加點(diǎn)鹽進(jìn)去)。

        小訣竅

        苦瓜是夏日首選蔬菜,其實(shí),味道并沒名字那樣苦.只要你處理過再吃的話,你肯定會慢慢愛上這個味道.收口的清爽是別的蔬菜所不能及的.不愛吃的筒子們,嘗嘗去吧,還能大大的減肥呢:)

       
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