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      蓮菜排骨湯的做法簡單又營養(yǎng)

      時間: 慧媛47 分享

        蓮菜排骨湯就是以排骨和蓮藕為主料熬制的一道湯。蓮藕排骨湯是被譽為千湖之省、水鄉(xiāng)澤國、蓮藕之鄉(xiāng)的湖北的名吃。而且制作的步驟也很簡單。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的蓮菜排骨湯做法,歡迎閱讀!

        制作蓮菜排骨湯的食材

        蓮菜排骨湯簡單的步驟

        1.所需所有原料

        2.蓮菜洗凈切塊備用

        3.排骨焯水備用

        4.高壓鍋放水,放入焯好水的排骨,加入料酒,大料,胡蘿卜,壓20分鐘

        5.把蓮菜放入壓好的排骨中,在煮10分鐘即可

        吃蓮藕的禁忌

        1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

        生藕性偏涼,對于身體比較燥熱的人,吃點生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒癥。

        2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕

        蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì),最好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會變黑,品相難看,影響食欲。

        3、切過的藕不宜直接存放

        蓮藕切完后,應(yīng)馬上制作。因為切口容易變黑腐壞,沒做完的,不要直接放在室內(nèi),存放可用保鮮膜貼上切口,放入冰箱保存。

        4、大豆與蓮藕不宜同吃

        有的人用蓮藕燉肉時,喜歡往里面加一點大豆,這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質(zhì),不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會影響人體對鐵的吸收。

        5、產(chǎn)婦不宜太早吃蓮藕

        蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者。但因為蓮藕偏涼,產(chǎn)婦不宜過早食用。

        6、藕和白蘿卜、豬肝不宜同吃

        有人做菜時喜歡混搭,比如燉排骨,一看家里又有蘿卜又有藕,那就一起加進去。這不太好啊同志們,藕和白蘿卜都是寒性,冬天一起吃,小心越吃越冷。

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