蝦仁豆腐丸子就是將味道鮮美的蝦仁和豆腐一起剁碎成泥,再制成丸子。小編還告訴你們這道菜還有一個好處，就是不容易長胖。那就跟著小編的步伐看看蝦仁豆腐丸子要如何制作才會好吃。

　　制作蝦仁豆腐丸子的食材

　　蝦仁豆腐丸子簡單的步驟

　　1.蔥、姜分別剁碎備用

　　2.蝦仁解凍后挑去蝦線

　　3.剁成蝦泥

　　4.加入胡椒粉拌勻

　　5.加入姜末拌勻

　　6.豆腐用手抓碎后加到蝦泥里拌勻

　　7.全麥饅頭去皮后搓碎加到蝦泥豆腐碗里

　　8.最后加蔥碎再加適量鹽攪拌均勻

　　9.團(tuán)成大小適中的丸子

　　10.油溫五成熱下丸子炸至表面金黃即可

　　豆腐的最佳搭配

　　1.豆腐搭配蛋黃

　　大家都知道豆腐的營養(yǎng)價值極高，其中富含大量蛋白質(zhì)和卵磷脂、鈣質(zhì)等。而通過豆腐補(bǔ)鈣也并非不可以，但是鈣質(zhì)在人體內(nèi)的吸收需要維生素D等物質(zhì)參與。富含維生素D的食物有很多，其中蛋黃就是良好的選擇。

　　常見的食譜中，咸蛋豆腐不僅美味，營養(yǎng)也更充分。一般采用豆腐、咸蛋黃、香腸等制作而成。不僅能起到補(bǔ)鈣作用，還可以更好的補(bǔ)鐵、蛋白質(zhì)和健腦。

　　2.豆腐搭配魚肉

　　豆腐燒魚湯屬于一道非常有名的家常菜，不僅味道鮮美，營養(yǎng)也很豐富。魚肉屬于低脂肪和高蛋白質(zhì)食物，其中不僅富含鈣質(zhì)，還含有不飽和脂肪酸和維生素D，兩者一同食用可以更好的補(bǔ)鈣、補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

　　同時，豆腐中的植物雌激素可以更好的維護(hù)女性健康、抗氧化、保護(hù)血管系統(tǒng)。而民間常用魚湯燉豆腐給產(chǎn)婦補(bǔ)虛。

　　3.豆腐搭配蘿卜

　　我們都知道豆腐中的蛋白質(zhì)含量高，但對于脾胃虛弱的老人和兒童來說，豆腐吃多了不容易消化。而且單純的食用豆腐并不能達(dá)到營養(yǎng)平衡，同時還容易缺乏膳食纖維。所以，豆腐搭配有助于改善消化功能的蘿卜食用，那么將更有利于健康。

　　首先，蘿卜中并不含有草酸，從而不容易影響鈣的吸收，更不會引起結(jié)石的出現(xiàn)。

　　其次，蘿卜有助消化、通腸道等作用，和豆腐一同食用不必?fù)?dān)心消化不良。

　　4.豆腐燉肉

　　我們都知道豆腐中的蛋白質(zhì)含量豐富，但是豆腐蛋白質(zhì)的氨基酸含量卻不符合人體所需要的比例。同時，長期的食用豆腐卻沒有動物脂肪的香味，會讓人體更容易厭食。

　　利用豆腐燉肉不僅能夠吃到肉的味道，還可以滿足人體對必需氨基酸的吸收利用。尤其是不可以吃肉的三高人群可以選擇豆腐燉肉，吃其中的豆腐，對心血管健康有利。

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