韭菜拌河蝦簡單又好吃的做法圖解
.河蝦又稱青蝦,是優(yōu)質(zhì)的淡水蝦類。吃起來的肉質(zhì)細(xì)嫩,營養(yǎng)價(jià)值豐富,是高蛋白低脂肪的水產(chǎn)食品,用韭菜拌河蝦,是春天里一道不可多得的菜肴。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的韭菜拌河蝦做法,歡迎閱讀!
制作韭菜拌河蝦的食材
韭菜拌河蝦簡單又好吃的步驟
1.準(zhǔn)備食才
2.河蝦剪去蝦芒,洗凈。
3.韭菜洗凈切碎。
4.河蝦里放點(diǎn)姜末,料酒,鹽,腌10分鐘.
5.撇去腌汁,撒些淀粉攪拌好.
6.鍋放400克油,油7分熱時(shí),放下一半河蝦劃散.
7.炸至轉(zhuǎn)色撈出。
8.全部炸好后,再倒入油鍋重復(fù)炸一下?lián)瞥觥?/p>
9.鍋里倒出留底油,放入韭菜煸炒10秒鐘,關(guān)火,
10.放入炸好 的 河蝦.
11.加點(diǎn)鹽,攪拌均勻即可.
吃韭菜的保健益處
預(yù)防腸癌
韭菜中所富含的粗纖維是非常豐富的,這種物質(zhì)可以有效增進(jìn)腸胃的蠕動(dòng),對(duì)于習(xí)慣性便秘和腸癌有一定的預(yù)防效果。經(jīng)常吃韭菜,可以將自己消化道中的一些有毒物質(zhì)被清理出來,能夠很好的養(yǎng)護(hù)自己的腸道健康。
降壓、降血脂
韭菜所含的揮發(fā)油及含硫化合物, 具有促進(jìn)食欲、殺菌消炎、降血脂及擴(kuò)張血脈的作用,對(duì)高血壓、冠心病以及心腦血管疾病等有一定的療效。
韭菜中的含硫化合物還能使黑色素細(xì)胞內(nèi)酪氨酸系統(tǒng)功能增強(qiáng),從而調(diào)節(jié)皮膚毛囊的黑色素,消除皮膚白斑,并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。
抗菌殺菌
吃韭菜抗菌殺菌的功效,也是非常不錯(cuò)的。韭菜莖葉內(nèi)含芳樟醇、甙類、苦味素及硫化物,這些化合物對(duì)一些霉菌具有殺傷作用。韭菜提取液對(duì)大毛霉菌、柑橘青霉菌、立枯絲核菌和膠胞炭疽菌有較強(qiáng)的抑制作用。
預(yù)防齲齒
由于韭菜含膳食纖維較多,較耐咀嚼,進(jìn)食時(shí)可鍛煉咀嚼肌,你起到有效預(yù)防齲齒的作用。
益肝健胃助消化
韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分,散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味,有助于疏調(diào)肝氣,增進(jìn)食欲,使自己的消化功能得到增強(qiáng)。
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