西蘭花是日常中比較常見的一種食物，它是所有蔬菜中最閃亮的抗癌明星。做一種好吃又好看的五彩西蘭花。以下是學習啦小編推薦的五彩西蘭花做法，歡迎閱讀!

　　制作五彩西蘭花的食材

　　制作五彩西蘭花的步驟

　　1.準備的材料

　　2.黑木耳在溫水中浸泡，

　　3.肉切片，

　　4.經(jīng)肉片上放適量的生粉，

　　5.西蘭花的莖切片，

　　6.胡蘿卜切片，

　　7.西葫蘆在沸水中焯一下，

　　8.焯過的西蘭花冷水沖一下，

　　9.起油鍋炒肉片，

　　10.放入胡蘿卜片和西蘭花莖的片，

　　11.放入浸泡好的黑木耳，

　　12.放西蘭花，

　　13.適量的蔬菜精，

　　14.適量的鹽，炒均勻即可上桌。

　　西蘭花怎么吃抗癌效果最好

　　1.西蘭花+芥末=加大抗癌效果。根據(jù)日本食物營養(yǎng)研究所研究表明，芥末所含的營養(yǎng)成分可以有效抑制癌癥的物質活動。西蘭花與芥末搭配，會加大其抗癌效果，且越辣效果越明顯。

　　2.西蘭花+大蒜=抗癌最大功效。大蒜和西蘭花被譽為防癌最佳搭檔，其含有的元素硒，可以抑制腫瘤周邊的血管生長，破壞腫瘤的疏松通道，讓其萎縮消亡。

　　3.西蘭花+香菇=預防胃癌。作為“菌類皇后”的香菇，含有極好的抗癌效果。特別是預防胃癌、肺癌等方面效果優(yōu)異，適合與蔬菜搭配。

　　怎樣選購西蘭花

　　1、一看顏色，挑選花顏色翠綠的比較好。

　　2、二看莖部的切口，可以知道是否新鮮。

　　3、三看西蘭花的球莖大小，球莖大的更好。

　　4、四摸花球表面有沒有凹凸，凹凸比較少的更好。

　　5、五掂一掂兩個同樣大小花球的重量，輕的更好。

　　6、六捏一捏花莖，如果很硬，說明這個西蘭花比較老。

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