茭白青椒炒魷魚是一道做法很簡單，但是很有營養(yǎng)價值的菜肴，把魷魚配上茭白和青椒絲一起，然后用剁椒調(diào)味就是一道非常鮮美的菜肴了。以下是小編推薦的茭白青椒炒魷魚做法，歡迎閱讀!

　　制作茭白青椒炒魷魚的食材

　　茭白青椒炒魷魚簡單又好吃的步驟

　　1.準備食材

　　2.干魷魚泡發(fā)后洗凈切條，茭白去殼洗凈切條

　　3.青椒洗凈切絲后加入少許鹽抓捏靜置10分鐘，準備調(diào)料，剁椒，生姜和蒜片)

　　4.鍋內(nèi)水開后加入2克鹽

　　5.先下茭白條焯水后撈起

　　6.再加入魷魚焯水后撈起洗凈

　　7.熱鍋溫油下入姜片和蒜片爆香

　　8.再倒入茭白煸炒至變軟出香味

　　9.加入魷魚，倒入料酒

　　10.加入剁椒煸炒均勻后先嘗味再加鹽調(diào)味

　　11.加入青椒絲

　　12.加入少許雞精(1克左右)，煸炒均勻后熄火出鍋

　　孕婦吃茭白要注意事項

　　1、由于茭白含有較多的難溶性草酸鈣，其鈣質(zhì)不容易被人體所吸收，不適宜陽痿、遺精者、脾虛胃寒、腎臟疾病、尿路結(jié)石或尿中草酸鹽類結(jié)晶較多者、腹瀉者食用。

　　2、茭白性寒能發(fā)舊病，凡腸胃虛寒及瘡瘍化膿者勿食。

　　3、不可與豆腐、蜂蜜同食。

　　4、如發(fā)生茭白黑心，是品質(zhì)粗老的表現(xiàn)，不宜食用。

　　溫馨提示：茭白水分極高，若放置過久，會喪失鮮味，最好即買即食。若需保存，可以用紙包住，再用保鮮膜包裹，放入冰箱保存。

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