很多的家長都發(fā)愁如何安排考生的飲食,考生吃什么抗疲勞,怎么樣給孩子選擇補腦食品,緩解孩子的考前壓力,有效地幫助孩子提高記憶力。家有考生吃什么?以下是學習啦小編分享給大家的關(guān)于家有考生營養(yǎng)食譜，希望大家喜歡!

　　家有考生營養(yǎng)食譜1：胡蘿卜炒肉

　　胡蘿卜清肝明目、健脾消食，過油加熱后其營養(yǎng)素更有利于吸收，胡蘿卜炒肉簡單又快手，這道菜中加了新鮮上市的本地大蒜，吃起來特別香呢!

　　食材

　　主料：胡蘿卜180g、豬肉100g

　　輔料：油適量、鹽適量、黃豆醬適量、大蒜適量

　　步驟

　　1.準備食材

　　2.胡蘿卜切片，大蒜切小段

　　3.豬肉切片后用黃豆醬腌10分鐘

　　4.熱油鍋放入肉片快速煸炒，炒熟后盛出

　　5.炒鍋放少許油，下胡蘿卜

　　6.炒至略軟，加入大蒜

　　7.放少許食鹽

　　8.放入炒好的豬肉，翻炒，加少許開水

　　9.翻炒均勻后即可盛出食用

　　小貼士

　　1.炒胡蘿卜不喜歡過生，炒軟、炒熟后味道較好。

　　2.起鍋前可加一點開水。

　　家有考生營養(yǎng)食譜2：蝦仁炒秋葵

　　秋葵有一種特殊的香味，加上蝦仁爽脆嫩滑，這兩種食材真的是絕配，加點胡蘿卜點綴，不僅吸引了小朋友的眼球，而且營養(yǎng)又美味!女兒很愛吃!

　　食材

　　主料：秋葵200g、蝦仁80g

　　輔料：胡蘿卜適量

　　步驟

　　1.準備好原料，蝦仁挑去泥腸，胡蘿卜用模具刻出花型，秋葵斜刀切小。

　　2.蝦仁用料酒、鹽、胡椒粉、姜絲、少許水淀粉先腌一會。

　　3.鍋里油燒熱，放蝦仁滑熟，盛出。

　　4.放秋葵和胡蘿卜翻炒，調(diào)鹽。

　　5.最后放蝦仁翻炒均勻即可。

　　小貼士

　　1，蝦仁一定要挑泥腸。

　　2，秋葵很快熟的，不用炒太久。

　　家有考生營養(yǎng)食譜3：雞刨豆腐

　　雞刨豆腐--一道東北的家常菜，因其豆腐炒出來碎碎的，如同被小雞刨過的，所以叫雞刨豆腐。

　　雞刨豆腐食材只用豆腐，雞蛋，小蔥，調(diào)味料鹽，花椒粉，雞精，簡單的不能再簡單，不過做出來確是味道別有風味，讓你一次就難忘，而且還是拌飯的美味。

　　食材

　　主料：豆腐500g、雞蛋2個

　　輔料：蔥姜適量、鹽適量、花椒粉適量、雞精少許香菜少許

　　步驟

　　1.準備好所有的食材。

　　2.豆腐切小塊煮上2分鐘瀝干水分。

　　3.蔥，姜，香菜切碎。

　　4.炒鍋倒油爆香蔥姜蒜。

　　5.放入豆腐。

　　6.豆腐用鍋鏟搗碎，盡量細碎一些。

　　7.把豆腐翻炒片刻，加入花椒粉。

　　8.加入鹽調(diào)味。

　　9.然后淋入雞蛋液。

　　10.快速翻炒均勻，加少許雞精翻炒關(guān)火，盛盤之后撒上香菜碎。

　　小貼士

　　豆腐開水煮上煮上幾分鐘，既能去掉豆腥味也能夠使豆腐減少水分。

　　豆腐入鍋用鍋鏟把豆腐鏟碎，盡量細碎一些，這樣再澆入蛋液之后，蛋液和豆腐才能更好的混合，吃起來口感才好。

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