白蘿卜餡餃子的做法圖文教程
餃子是歷史悠久的民間小吃，深受老百姓的喜歡。蘿卜含有木質(zhì)素，能提高巨噬細(xì)胞的活力，吞噬癌細(xì)胞。此外，蘿卜所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的白蘿卜餡餃子做法，歡迎閱讀!
制作白蘿卜餡餃子的食材
白蘿卜餡餃子的步驟
1.先將面粉兌水和成面團(tuán)，放置一旁醒面。
2.將肉提前取出解凍，全部清洗干凈。
3.先醬肉剁成肉餡盛入碗中，加入醬油、鹽、食用油順時針迅速攪拌。
4.將白蘿卜擦絲剁碎。
5.擠去多余的水分放入肉餡中添加上蔥花和香油繼續(xù)攪拌均勻。
6.將醒好的面揉搟成餃子劑。
7.搟成餃子皮，包成餃子。
8.鍋中加水煮沸，放入包好的餃子開煮。
9.大餃子都漂上來了，可以撈出鍋了。
10.寶貝的最愛，不管什么餡都愛吃。
養(yǎng)生蘿卜湯做法推薦
一、白蘿卜排骨湯
材料：排骨一斤，蘿卜一個，生姜一塊，鹽，雞精少許
做法：
1、排骨洗凈瀝干水分，入開水鍋中焯水，這個水要倒掉不要，另起一鍋涼水放入姜片，排骨，滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右，此時應(yīng)該能聞到香味了。
2、蘿卜洗凈切塊，放入燉好的排骨湯中大火燒開。
3、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿卜熟，加少許鹽和雞精出鍋。
二、羊肉蘿卜湯
材料：羊肉500克，胡椒粉適量，白蘿卜500克，大棗7-8顆，蔥姜適量，香菜適量，青蒜適量，黃酒適量，鹽適量，油潑辣子適量
1、羊肉切塊用涼水浸泡1-2小時，再放入涼水鍋中，燒開焯出血沫，然后取出用熱水將浮沫沖洗干凈。
2、白蘿卜去皮切成滾刀塊備用;香菜、青蒜苗洗凈切碎備用。
3、取砂鍋，放入羊肉、姜、蔥、大棗和足量的水，開大火燒開后，撇去浮沫，淋入黃酒，改小火燉1小時以上。
4、把白蘿卜塊放入砂鍋，大火燒開轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉30分鐘左右，至蘿卜軟爛，加適量鹽和胡椒粉調(diào)味即可。
5、上桌時，根據(jù)自己喜好再加入香菜、青蒜以及油潑辣子一起享用。
三、白蘿卜牛尾湯
材料：牛尾700g，白蘿卜400g，調(diào)料：鹽，料酒
做法：
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小時，中途記得換3-4次水
2、泡好的牛尾沖洗干凈，放鍋內(nèi)倒入少許料酒燒開繼續(xù)煮5分鐘;瀝去水用溫水沖洗干凈
3、沖洗好的牛尾倒入湯鍋，加入沒過牛尾的開水(多點(diǎn)兒也無妨);燒開后轉(zhuǎn)小火燉3小時
4、3小時后倒入切成塊的白蘿卜繼續(xù)燉1小時，喝前根據(jù)口味調(diào)入鹽即可!
四、牡蠣蘿卜湯
材料：用料牡蠣肉200克，白蘿卜150克，蔥花、高湯、精鹽、白胡椒粉、料酒各適量。
做法：
1、白蘿卜去皮切條，牡蠣肉洗凈。
2、將適量高湯倒入鍋中，加白蘿卜條煮至透明，下入牡蠣肉，烹入料酒汆燙2分鐘，加精鹽、白胡椒粉調(diào)味，撒蔥花即可。
五、酸蘿卜老鴨湯
材料：老鴨1800克，酸蘿卜900，克老姜一塊，花椒四五粒，八角一個，鹽，糖，香蔥末，香菜
做法：
1、老鴨子打整干凈，取出內(nèi)臟后切塊;酸蘿卜清水沖洗后切片，老姜拍爛待用。
2、將鴨塊倒入干鍋中翻炒，待水汽收住即可(不用另外加油)
3、水燒開后倒入炒好的鴨塊、蘿卜，加入備好的老姜、花椒。經(jīng)典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這里就用高壓鍋了。
4、出鍋，可以撒些香蔥末和香菜，更美味
六、蝦皮蘿卜絲湯
材料：蘿卜，蝦皮，蔥，鹽
做法：
1、蔥白蔥綠分開切小段，蘿卜去皮刨絲。
2、鍋中放少許油，將蔥白、蝦皮放入拌炒。
3、倒入適量清水煮開。
4、放入蘿卜絲再次煮開，放適量鹽，再繼續(xù)煮8-10秒。
5、撒上蔥綠部分即可。
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