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      爆腌豬蹄燉山藥美味又健康的做法

      時間: 慧媛47 分享

        爆腌也就是在短時間內(nèi)把食物腌制后再烹飪,爆腌豬蹄燉山藥是一道美味又很健康的滋補菜,豬蹄吃起來的味道不但鮮香美味而且減少了許多油膩感,很受女性朋友們的歡迎。以下是小編推薦的爆腌豬蹄燉山藥做法,歡迎閱讀!

        制作爆腌豬蹄燉山藥的食材

        美味爆腌豬蹄燉山藥的步驟

        1.豬蹄先用清水泡4小時后撈起洗凈

        2.準(zhǔn)備白酒,花椒和海鹽

        3.先加入白酒拌勻

        4.再把花椒和海鹽加入拌勻蓋上蓋子腌制12小時,中間要翻拌2次

        5.之后再用溫水洗凈后撈起,麻山藥洗凈

        6.豬蹄冷水下鍋焯水后撈起洗凈

        7.準(zhǔn)備生姜片和小蔥結(jié)

        8.砂鍋倒入開水下入豬蹄再把小蔥和生姜片加入

        9.加入黃酒

        10.撇清泡沫后大火煮開蓋上轉(zhuǎn)小火燉一個半小時

        11.之后把山藥去皮切成滾刀塊

        12.打開轉(zhuǎn)大火加入山藥煮開后再轉(zhuǎn)小火半個小時即可

        13.出鍋前先嘗試一下味道,咸味夠了,再加雞精調(diào)味后熄火出鍋

        豬蹄的營養(yǎng)價值

        1、豬蹄有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。

        2、豬蹄對于經(jīng)常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效。

        3、豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進(jìn)毛皮生長,預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善。

        4、豬蹄能防治皮膚干癟起皺、增強(qiáng)皮膚彈性和韌性,對延緩衰老和促進(jìn)兒童生長發(fā)育都具有物殊意義。

        5、黃豆豬蹄湯能幫助女性豐胸。

        豬蹄的的適用人群

        一般人都可以吃,更是老人、婦女、失血者的食療佳品。

        1、適宜血虛者食用;適宜年老體弱者食用;適宜產(chǎn)后缺奶者食用;適宜腰腳軟弱無力者食用;適宜癰疽瘡毒久潰不斂者食用。

        2、有胃腸消化功能減弱的老年人每次不可食之過多;患有肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石、動脈硬化、高血壓病的患者食應(yīng)以少食或不食為好;凡外感發(fā)熱和一切熱證、實證期間不宜多食。

        3、孕婦、寶寶、產(chǎn)婦、和哺乳期媽媽都建議食用豬蹄,孕婦吃豬蹄能治療失眠焦慮,使和緩情緒,還能美容養(yǎng)顏;寶寶也可以吃,但是要適量,年齡較小或是消化吸收能力較弱的寶寶要慎吃;產(chǎn)婦和哺乳期的媽媽都可以食用豬蹄來催乳下奶,但在坐月子期間要注意最好食用豬蹄湯而少紅燒。

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