孜然土豆泥是云南的特色名菜，吃了讓人口齒留香，回味無窮。老人兒童都喜歡吃，而且步驟也很簡單，自己在家也可以嘗試做一下。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的孜然土豆泥做法，歡迎閱讀!

　　制作孜然土豆泥的食材

　　孜然土豆泥好吃又好看的步驟

　　1.小土豆洗干凈

　　2.上鍋蒸

　　3.把鹽，香油，醋，蠔油，白砂糖放入碗中攪至融化

　　4.蒸制用筷子可以輕松插透

　　5.去皮

　　6.切成小塊

　　7.用勺子壓成土豆泥

　　8.把料汁澆到土豆泥上，撒上孜然粉

　　9.攪拌均勻

　　孜然土豆泥的適宜人群

　　1、皮膚瘙癢或者眼部沖血的患者不適合吃土豆，否則會加重不適癥狀，不利于健康。

　　2、上火、便秘或者患有痔瘡的人不適合吃孜然，因?yàn)樽稳粚儆跓嵝允澄?，吃了會加重病情?/p>

　　土豆怎么做好吃做法

　　1、土豆雞蛋餅

　　材料：土豆1個(gè)、雞蛋2個(gè)、香腸半根、卷心菜 1片、胡蘿卜 半根、花生油 6湯匙、食鹽 1/2茶匙、黑胡椒粉少許。

　　做法：準(zhǔn)備所需食材，土豆洗凈，去皮、切片，放鍋中蒸。接下來準(zhǔn)備輔料，胡蘿卜和白菜葉切成細(xì)絲、香腸切丁備用。雞蛋磕碗中打散，這時(shí)看下鍋中土豆片，用筷子能輕松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子壓成泥。倒入打散的蛋液，攪拌均勻，再放入圓白菜、胡蘿卜和臘腸，拌勻，加1/2茶匙鹽和少許黑胡椒粉調(diào)味。平底鍋倒入2湯匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入鍋中攤成小餅，小火煎至兩面金黃后取出。

　　2、土豆?fàn)F飯

　　材料：大米100克、土豆1個(gè)、五花肉100克、生抽2湯匙、料酒幾滴、姜2片、小蔥1根、植物油1/2湯匙、水 適量。

　　做法：大米淘洗干凈，放入電壓力鍋中，放清水(和平時(shí)煮飯一樣的量)。土豆去皮切丁，五花肉切丁。鍋中放半湯匙油燒熱后，中火爆香姜片和蔥段，出香味后撈出姜片和蔥段扔掉，倒入五花肉丁，慢慢煸炒到變色，出油，滴幾滴料酒炒勻，盛出倒入煮飯的鍋中，用鍋中余油慢慢煸炒土豆丁，至邊緣稍有焦色。把土豆丁也倒入鍋中，加兩湯匙生抽拌勻。按煮飯--開始程序，煮好后繼續(xù)燜十分鐘，打開鍋蓋，用筷子打散米飯，可以開動(dòng)了。

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