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      榴蓮慕斯好吃又好看的做法圖文步驟

      時間: 慧媛47 分享

        很多慕斯的做法都有加奶油芝士,但是這一款慕斯蛋糕是沒有奶油芝士的,里面有很多的榴蓮,要是有喜歡吃榴蓮的朋友們,不要錯過這道美食哦,做出來的成品還是很好看的想要了解更多榴蓮慕斯的做法,那就和小編一起來看看吧!

        制作榴蓮慕斯的食材

        榴蓮慕斯好吃又好看的步驟

        1.開榴蓮

        2.好正的榴蓮

        3.將榴蓮打成泥備用

        4.準備冰水,將吉利片放入 軟化后 撈起

        5.將吉利片放入裝著牛奶和糖 的小鍋,加熱到吉利片熔化。冷卻后加入榴蓮泥

        6.打發(fā)奶油

        7.打發(fā)成這樣后,將第5圖的牛奶和榴蓮混合一起

        8.模具放一片蛋糕,再倒入慕斯?jié){,然后再放一片蛋糕,再倒入慕斯。

        9.抹平表面,放入冰箱冷藏4小時以上

        10.做點巧克力麻將裝飾表面

        11.第一次做,做得難看死了

        12.把冷藏好的蛋糕拿出來撒抹茶粉然后再加上做好的巧克力麻將

        13.切面,原諒我的刀工不好

        挑榴蓮才是肉多的方法

        竅門一:捏尖刺

        成熟度好的榴蓮,才能又甜又糯;如果不小心買到不成熟的榴蓮,它的果肉往往又硬又澀,無法下口。想知道榴蓮成熟度怎么樣,通過一個“小動作”就能知曉。這個胖胖的“狼牙棒”上面,布滿了密密的尖刺,選兩根相臨的尖刺,用手捏住尖刺的尖端,稍稍用力將它們向內(nèi)捏攏,如果比較輕松就能讓它們彼此“靠近”,就證明榴蓮較軟,成熟度也比較好;如果感覺手感非常堅實,根本就無法捏動,就證明榴蓮比較生。

        竅門二:看大小

        通過辨識果實的大小和外觀顏色,也能識別榴蓮是否成熟。和挑西瓜的原理一樣,一般來說,體型比較大的榴蓮成熟度會好一些。從外殼的顏色來看,成熟的好榴蓮呈較通透的黃色,如果青色比較多,則證明不夠成熟。

        竅門三:看開裂度

        很多人認為,自然開口的榴蓮就是好榴蓮,其實也不盡然。如果喜歡使用這種方法,則要注意辨識幾種情況。一般來說,已通過上面“竅門一”和“竅門二”兩種方法檢驗過的榴蓮,都會比較不錯,不一定非要開口不可。如果你要挑選外殼已經(jīng)裂口的,那最好選擇裂口不要太大的,也就是剛剛開始裂口的,因為如果果實早已裂口,那暴露在外的果肉就容易受到污染,也容易變質(zhì)。如果挑選到比較成熟又剛剛開口的榴蓮,那最好回到家后盡快享用,不要再長時間放置,否則容易變質(zhì)。

        竅門四:聞氣味

        購買時,如果看中了自然開口的榴蓮,可以通過其外殼的開裂處聞一聞榴蓮的氣味。不成熟的榴蓮有一股“青氣味”,也就是說,聞起來有類似剛剪過的青草的味道,這樣的榴蓮一般來說不夠成熟;成熟榴蓮的氣味香濃馥郁,讓人饞涎欲滴,常吃的人一聞便知;不過,如果聞到榴蓮有一股酒精的味道時,就千萬不要購買了,這樣的榴蓮肯定已經(jīng)變質(zhì)了。

        竅門五:看外觀

        會挑榴蓮的人,還有一個聰明的辦法,就是看這個“狼牙棒”外面鼓起來的“小山”,平緩而微隆的“小山”中,正是香甜芳香的果肉,“小山”越多,當然就是果肉越多啦!通過“狼牙棒”的尖刺,也可以了解果肉的多少,如果狼牙棒上多為平緩的、底面較大的椎形尖刺,證明榴蓮果肉較多,成熟度較好;反之,如果尖刺多為又尖又細的形狀,就證明果實不太成熟。看外觀時,還有一點需要注意,就是看看榴蓮的“尾巴”,也就是果柄。粗壯而新鮮的“尾巴”,證明它營養(yǎng)充足,且品質(zhì)新鮮,是挑選榴蓮的又一“指標”。

        竅門六:搖一搖

        小心地將雙手的手指分別放在榴蓮兩側(cè)的尖刺之間的凹陷處,把榴蓮輕輕地拿起來,拿穩(wěn)后,用手輕輕搖晃榴蓮,如果感到里面有輕輕的碰撞的感覺,或稍稍有聲音,則證明果肉已成熟并脫離果殼,這樣的榴蓮,就是成熟的好榴蓮。

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