草魚(yú)含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老，清蒸草魚(yú)是最簡(jiǎn)單的做法，清蒸草魚(yú)好吃的做法有哪些呢?下面是的清蒸草魚(yú)好吃的做法，歡迎閱讀。

　　清蒸草魚(yú)好吃的做法1

　　材料

　　主料：草魚(yú)650g;

　　輔料：油適量、魚(yú)露適量、生抽適量、辣椒適量、生姜適量、蔥適量

　　清蒸草魚(yú)

　　1

　　將草魚(yú)沖洗干凈，蔥洗凈切蔥花，

　　辣椒，姜洗凈切絲;

　　2

　　用魚(yú)露腌制草魚(yú);

　　3

　　30分鐘后將辣椒，生姜絲鋪在草魚(yú)上;

　　4

　　置鍋火上，大火燒開(kāi)后，放入草魚(yú)，

　　蓋上蓋子蒸至8--10分鐘;

　　5

　　蒸好后倒入盤(pán)里的水，

　　夾掉辣椒絲，重新鋪上辣椒絲，

　　撒入蔥花，淋入適量的生抽;

　　6

　　取一凈鍋，倒入適量的油，中火加熱油;

　　7

　　將燒熱的油淋入草魚(yú)上即可食用。

　　小貼士

　　1 在草魚(yú)身上劃幾刀，能讓魚(yú)肉更加入味;

　　2 魚(yú)蒸煮的時(shí)間視魚(yú)的大小適當(dāng)調(diào)整。

　　3 最后的油溫要燒的夠熱，才能逼出香氣。

　　清蒸草魚(yú)好吃的做法2

　　用料

　　蔥絲少許

　　姜絲少許

　　打算兩瓣

　　蒸魚(yú)豆豉 2茶勺

　　油 5ml

　　花椒少許

　　鹽少許

　　料酒 2茶勺

　　做法

　　先把魚(yú)用料酒和鹽腌制30分鐘。

　　水開(kāi)后，上鍋蒸8分鐘。取出，把盤(pán)子里的水倒掉。

　　加入蔥姜絲，倒入蒸魚(yú)豆豉，注意，一定要貼邊倒，不要直接澆在魚(yú)身上。

　　上鍋繼續(xù)蒸5分鐘。

　　把鍋加入油，燒熱，加花椒少許，花椒變黑后，關(guān)火。

　　在蒸好的魚(yú)身上，放香菜少許，然后把熱油澆上面，就ok。

　　小貼士

　　蒸魚(yú)豆豉不要直接澆在魚(yú)身上。

　　蔥姜絲不要先放。

　　清蒸草魚(yú)好吃的做法3

　　材料

　　主料：草魚(yú)1條;

　　輔料：玉米油適量、鹽適量、蒸魚(yú)豉油適量、蔥適量

　　清蒸草魚(yú)

　　1

　　草魚(yú)一條洗好。

　　2

　　蔥切成絲備用。

　　3

　　把草魚(yú)切成塊。

　　4

　　先把魚(yú)用料酒和鹽腌制30分鐘。

　　5

　　放在盤(pán)子里擺好。

　　6

　　上鍋蒸8分鐘。取出，把盤(pán)子里的水倒掉。

　　7

　　上鍋蒸8分鐘。

　　8

　　把盤(pán)子里的水倒掉，倒入蒸魚(yú)豆豉。

　　9

　　上鍋繼續(xù)蒸5分鐘，取出。

　　10

　　炒鍋加入油，燒熱，香菜放在魚(yú)身上，把熱油澆在魚(yú)上面即可。

　　小貼士

　　蒸魚(yú)一定要新鮮、活的魚(yú)，這樣的魚(yú)肉口感才好。

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