茄子含有維生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中膽固醇水平不致增高，對延緩人體衰老具有積極的意義，燒茄子怎么做呢?下面就讓小編來為大家揭曉。

　　食材準備

　　做法步驟

　　1.把調(diào)料切好

　　2.倒入少量鹽,雞精,料酒,味極鮮,和淀粉拌好調(diào)料

　　3.先放辣椒爆炒一分鐘,然后倒入茄子炒至熟

　　4.然后倒入調(diào)好的調(diào)味汁,炒幾分鐘即完成

　　5.完成裝盤

　　小貼士

　　茄子先切好用水浸泡二至三小時,逼出里面黑色東西

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