天氣漸涼，山藥開始被列為很多家庭的選購清單，它既可以用來熬湯，又可以用來熬粥，山藥蘿卜湯是冬季的一款很滋補的湯。以下是學習啦小編推薦的山藥蘿卜湯做法，歡迎閱讀!

　　制作山藥蘿卜湯的食材

　　山藥蘿卜湯簡單的步驟

　　1.山藥去皮，切塊后馬上入醋水里泡著備用;

　　2.蘿卜洗凈，去皮，切適量大小塊;

　　3.干貝洗凈，用熱水泡一下出味備用;

　　4.煲中放適量水，下姜片和瘦肉煮開;

　　5.煮開后把血沫撈掉;

　　6.然后下山藥，蘿卜以及干貝;

　　7.大火煮開后轉小火煲約半小時左右即可加鹽調味;

　　8.上鍋前下香菜末!

　　多吃胡蘿卜的好處

　　(1)益肝明目

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素的分子結構相當于2個分子的維生素A，進入機體后，其中50%變成維生素A，有補肝明目的作用，可治療夜盲癥;

　　(2)利膈寬腸

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強，在腸道中體積容易膨脹，是腸道中的“充盈物質”，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。

　　(3)健脾除疳

　　維生素A是骨骼正常生長發(fā)育的必需物質，有助于細胞增殖與生長，是機體生長的要素，對促進嬰幼兒的生長發(fā)育具有重要意義。

　　(4)增強免疫功能

　　胡蘿卜素轉變成維生素A，有助于增強機體的免疫軾能，在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿卜中的木質素也能提高機體免疫機制，間接消滅癌細胞。

　　(5)降糖降脂

　　胡蘿卜還含有降糖物質，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如槲皮素、山奈酚能增加冠狀動脈血流量，降低血脂，促進腎上腺素的合成，還有降壓，強心作用，是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

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