山藥枸杞排骨湯簡(jiǎn)單又好吃的做法
枸杞能夠滋補(bǔ)肝腎、益精明目和養(yǎng)血、增強(qiáng)人們的免疫力,山藥枸杞排骨湯也是經(jīng)常上餐桌的一道菜。想要了解更多山藥枸杞排骨湯的做法,那就和小編一起來(lái)看看吧!
制作山藥枸杞排骨湯的食材
山藥枸杞排骨湯簡(jiǎn)單的步驟
1.山約去皮,沖洗干凈,切均勻的長(zhǎng)段,浸泡于水中,防止氧化變黑。
2.排骨斬成小塊,冷水入鍋氽燙排骨,撈出在流水下沖洗備用。
3.將排骨、蔥白、姜片入電飯煲鍋體內(nèi)。
4.撈出山藥加入,加適量精鹽與老酒。
5.注入適量清水,通電,按“湯”鍵,自動(dòng)煲。
6.跳鍵排氣后,揭開(kāi)鍋蓋,加入枸杞,關(guān)蓋燜五分鐘左右。
7.再次揭蓋加蔥花,即可出鍋。
哪些人不能吃山藥
1、糖尿病患者不可多食
雖然說(shuō)山藥含有的黏液蛋白,有降低血糖的作用,但山藥屬根莖類(lèi)食物,淀粉量較高,如果過(guò)多食用反而不會(huì)降低血糖,而會(huì)導(dǎo)致血糖升高。因此,患有糖尿病的人不可一次吃過(guò)量的山藥,如果某些患者偏愛(ài)食山藥,那么應(yīng)適當(dāng)減少主食的量,否則就會(huì)適得其反。
2、愛(ài)吃火鍋的人
山藥本身是一種補(bǔ)藥,在吃火鍋時(shí),加上麻辣小料的作用,使性平的山藥帶有一定的熱性,容易讓人上火,因此,在吃火鍋時(shí),最好少吃山藥。
3、忌懷小蘇打等堿性藥
在吃山藥時(shí),不要同時(shí)服用小蘇打片等堿性藥物,以免小蘇打使山藥中的淀粉酶失效。
4、男性患前列腺癌、女性患乳腺癌
山藥中含有的薯蕷皂苷成分在人體內(nèi)可以合成荷爾蒙,如睪丸激素和雌性激素。因此,對(duì)于男性患有前列腺癌、女性患有乳腺癌的病人來(lái)說(shuō)都不宜食用。
5、便秘者少食
山藥中含有豐富的淀粉,它對(duì)于患有胸腹脹滿、大便干燥、便秘者最好少吃,待這些癥狀緩解后可以再食用山藥。
此外,消化性潰瘍和肝硬化患者,應(yīng)選用蒸、燉等烹飪方法,忌爆炒和醋熘。
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