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      山藥秋葵肉片湯好吃又營養(yǎng)的做法

      時間: 慧媛47 分享

        秋葵的好處很多減肥美容,其中含有的粘液和纖維,還有助于調(diào)節(jié)小腸內(nèi)的血糖吸收,山藥的營養(yǎng)價值就不要小編多說了吧,這一道湯可以補(bǔ)腎,同時也可以排毒哦。小編給大家精心推薦的山藥秋葵肉片湯做法,希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

        制作山藥秋葵肉片湯的食材

        好吃的山藥秋葵肉片湯的步驟

        1.材料備好,干瑤柱要大顆的,先洗一下放少許水泡開

        2.豬肉切薄片,用淀粉,油,魚露和姜絲拌勻腌制好

        3.鍋里放適量水,把山藥放下去,大火燒開

        4.途中放幾塊姜片和瑤柱,泡瑤柱的水也可以倒進(jìn)去提鮮

        5.中火煲20分鐘左右,放入洗干凈的枸杞

        6.這時開始切胡蘿卜片,秋葵切小段

        7.鍋里放胡蘿卜煲5-10分鐘

        8.湯里的材料煮的差不多好了,放入腌好的肉片,先不要攪拌,湯才不會渾濁,肉片也會很嫩滑

        9.同時也放入秋葵

        10.煮20秒上下再拌開,加少許鹽調(diào)味就很鮮甜了

        11.一道營養(yǎng)的鮮湯做好了

        紅秋葵和綠秋葵的區(qū)別

        顏色不同

        紅秋葵:紅秋葵在花苞時期就是紫紅色,所接的果實也是紫紅色,也是紅秋葵的名字來由。

        綠秋葵:綠秋葵是秋葵常見的品種,市場上綠秋葵占很大比例。

        營養(yǎng)不同

        紅秋葵:紅秋葵中抗氧化物的含量很高,主要是花青素的含量很高。

        綠秋葵:綠秋葵雖然也是營養(yǎng)豐富,但并不含有花青素。

        做法不同

        紅秋葵:紅秋葵多以生吃和涼拌為主,主要是確保花青素的吸收利用。

        綠秋葵:綠秋葵以熟吃為主,補(bǔ)充蛋白質(zhì)和其他礦物質(zhì),增強(qiáng)免疫力。

        吃秋葵的注意事項

        1.秋葵屬于寒性的食物,因此,秋葵在烹飪時需確保充分熟透,并且還不能多吃,以免加重身體寒氣。

        2.秋葵中含有大量的粘液蛋白,這類粘液蛋白屬于過敏原,因此,屬于過敏體質(zhì)的人也不宜過多食用秋葵,避免過敏。

        3.秋葵生吃含有較多的草酸和鞣酸,對食物中鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)的吸收有抑制作用,因此,秋葵最好是充分熟透后食用,至少也需進(jìn)行焯水處理,促進(jìn)吸收。

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