土豆是我們最常見的一種蔬菜，也是最便宜的，可以切塊，也可以切絲等等，我們今天來看一下炒土豆絲的家常做法有哪些?歡迎閱讀!

　　制作炒土豆絲的食材

　　制作炒土豆絲的步驟

　　1.準(zhǔn)備一個(gè)土豆

　　2.去皮

　　3.切絲，泡到水里

　　4.蔥切段

　　5.青椒切好待用

　　6.加油加熱，放入土豆絲、白醋

　　7.土豆絲斷生后加入蔥、青椒，翻炒后加鹽、糖、味精。拌一下就好

　　8.盛盤

　　炒土豆絲的家常做法

　　第一種 美味土豆絲

　　材料：土豆400克胡蘿卜5cm小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量、油適量

　　中藥：花椒1小匙生姜1片(切絲)

　　做法：1、土豆削皮后，切成火柴棒狀的細(xì)絲。

　　2、把土豆細(xì)絲放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。

　　3、胡蘿卜也切成同樣的絲。

　　4、小蔥切成蔥花。

　　5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿卜、生姜、炒透明后撒入花椒。

　　6、然后再加入酒、鹽、砂糖混勻。

　　7、盛入盤中，撒上蔥花即可。

　　第二種 正宗土豆絲

　　做法:1、土豆切絲，用水洗洗，洗掉淀粉，炒的時(shí)候就不很沾鍋了。

　　2、炒鍋放入適量油，炒蔥花，炒出香味。

　　3、放入土豆絲炒，如果太沾鍋就放點(diǎn)水。加鹽。

　　4、炒熟后放點(diǎn)蒜末，再翻炒兩下，出鍋。還可以加點(diǎn)味素。要是喜歡酸的就加點(diǎn)醋。

　　第三種 原料:土豆400克，蔥1根;醬油、鹽、醋、花椒各適量。

　　制法:(1)土豆去皮洗凈切細(xì)絲，氽燙后撈出瀝干;蔥洗凈切末。

　　(2)熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻后加入調(diào)味料翻炒均勻后即可。

　　特點(diǎn):也可加少許的糖，味道更加香醇。

　　第四種

　　原料：土豆、青椒、西紅柿、蔥、蒜、鹽、醋、花椒(十三香)、味精、雞精各適量。

　　做法：

　　1、將土豆去皮洗干凈，切細(xì)絲后放入涼水清洗撈出備用。

　　2、將青椒洗凈切絲、西紅柿切塊、蔥蒜切莫備用。

　　3、鍋內(nèi)到少許植物油，燒熱放入蔥、蒜爆香后放入青椒攪拌均勻后放入土豆絲后加調(diào)料翻炒均勻。

　　4、放入西紅柿翻炒，待西紅柿炒成湯汁即可盛盤。

　　注：喜歡吃醋可以多放些醋，提味。

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