草魚的做法有很多種，紅燒草魚和清蒸草魚等都是人們喜歡吃的口味，而清燉草魚不僅可以保住草魚的鮮甜肉味，還可以保留大部分的草魚原有的營(yíng)養(yǎng)。想要了解更多清燉草魚的做法，那就和小編一起來(lái)看看吧!

　　制作清燉草魚需要的食材

　　制作清燉草魚的具體步驟

　　1.草魚洗凈切好備用 大蒜蔥花切好備用 五花肉切好備用

　　2.熱油炒五花肉

　　3.五花肉炒熟

　　4.加入大蒜，大蔥和大料爆香

　　5.加入適量的水，然后將草魚放入水中一鍋燉

　　6.燉制水開(kāi)后加入適量的醬油和食醋

　　7.切點(diǎn)香菜備用

　　8.水開(kāi)后煮二十分鐘加入適量的食鹽

　　9.最后關(guān)火，加入香菜和少許香油即可

　　清燉草魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、草魚含有維生素B1、B2、不飽和脂肪酸，以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等人體所需的礦物質(zhì)。

　　2、草魚含有豐富的硒元素，經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效。食用草魚對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。

　　3、魚味有平肝、祛風(fēng)、泊痹、暖胃、中平肝、祛風(fēng)等功能，心血管病人多吃草魚有利于血液循環(huán)。

　　4、據(jù)報(bào)道，草魚膽有明顯的降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的作用。不過(guò)，草魚的膽汁有毒，食用時(shí)須慎重。

　　5、草魚的魚肉嫩而不膩，可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō)，吃草魚再適合不過(guò)了。

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