紅燒豆腐是一道很美味家常菜，很多的飯店都是有這一道菜的，而且制作的方法也很簡(jiǎn)單，吃起來(lái)的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。小編給大家精心推薦的紅燒豆腐做法，希望能夠?qū)δ兴鶐椭?

　　制作紅燒豆腐的食材

　　紅燒豆腐美味又健康的步驟

　　1.將豆腐切塊。

　　2.放入電餅鐺煎制。

　　3.煎至兩面金黃。

　　4.蔥、姜切絲。

　　5.取一個(gè)小碗，放入醬油、料酒、白糖、鹽、五香粉、蠔油、味精，做為調(diào)味汁。

　　6.另取一個(gè)碗，調(diào)水淀粉。

　　7.鍋內(nèi)放入底油，放入蔥、姜絲煸炒。

　　8.放入豆腐翻炒。

　　9.放入調(diào)味汁和水淀粉，翻炒，使豆腐都裹上料汁。

　　10.大火收汁即可。

　　豆腐吃多了的后果

　　1、促使腎功能衰退。在正常情況下，人吃進(jìn)體內(nèi)的植物蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)代謝變化，最后大部分成為含氮廢物，由腎臟排出體外。人到老年，腎臟排泄廢物的能力下降，此時(shí)若不注意飲食，大量食用豆腐，攝入過(guò)多的植物性蛋白質(zhì)，勢(shì)必會(huì)使體內(nèi)生成的含氮廢物增多，加重腎臟的負(fù)擔(dān)，使腎功能進(jìn)一步衰退，不利于身體健康。

　　2、引起消化不良。豆腐中所含蛋白質(zhì)，一次食用過(guò)多會(huì)阻礙人體對(duì)鐵的吸收，易引起蛋白質(zhì)消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　3、促使動(dòng)脈硬化形成。美國(guó)醫(yī)學(xué)專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉(zhuǎn)化為半胱氨酸。半胱氨酸會(huì)損傷動(dòng)脈管壁內(nèi)皮細(xì)胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動(dòng)脈壁上，促使動(dòng)脈硬化形成。

　　4、會(huì)導(dǎo)致碘缺乏。豆腐中含有一種叫皂角苷的物質(zhì)，它能促進(jìn)人體對(duì)碘的排泄。因此，人若長(zhǎng)期食用豆腐，很容易引起體內(nèi)碘的大量流失，使其罹患碘缺乏病。

　　5、可引發(fā)痛風(fēng)。豆腐中含有較多的嘌呤類物質(zhì)。而嘌呤代謝失常是引發(fā)痛風(fēng)的關(guān)鍵原因。因此，痛風(fēng)患者食用豆腐過(guò)量時(shí)很容易會(huì)引起其痛風(fēng)發(fā)作。

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