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      紅豆芋圓好吃又好看的做法圖解

      時(shí)間: 慧媛47 分享

        芋圓是福建和臺(tái)灣地區(qū)的傳統(tǒng)甜點(diǎn),這道紅豆芋圓的做法很簡(jiǎn)單,而且制作的食材很容易就可以買到,也有很多人喜歡吃這道菜哦,而且做出來(lái)的成品很好看。以下是學(xué)習(xí)啦小編推薦的紅豆芋圓做法,歡迎閱讀!

        制作紅豆芋圓的食材

        紅豆芋圓好吃又好看的步驟

        1.紅豆無(wú)須浸泡,直接加多多的水,用壓力鍋煮綿軟,時(shí)間結(jié)束后趁熱加入冰糖,翻拌至冰糖融化。

        2.南瓜和紫薯上鍋蒸20分鐘。

        3.木薯粉分成兩份。

        一份加入南瓜泥,加粉40克。

        一份加入紫薯泥,加粉60克。

        4.把兩份面揉成團(tuán)狀。

        5.分別搓成長(zhǎng)條狀,切丁,然后均勻的裹上一層木薯粉,不會(huì)粘連。

        6.養(yǎng)生壺里加入1L水,用“燒開(kāi)”功能煮至水開(kāi),分別放入圓子,用三次“燒開(kāi)”程序,煮至圓子飄起來(lái)。

        7.撈出圓子后,立刻投到冰水里,浸泡30秒左右撈出。

        8.牛奶加淡奶油和糖,用半個(gè)“燒開(kāi)”功能,煮至牛奶微熱,攪拌至糖融化掉。

        9.把液體倒在芋圓上面,再加兩勺蜜豆,最后表面淋上煉乳,就可以食用了。

        紅豆快速煮爛的方法

        煮沸浸泡法

        把未經(jīng)過(guò)浸泡的紅豆洗凈,等鍋里的水燒開(kāi)以后再放入紅豆,再次燒開(kāi)后繼續(xù)煮3~5分鐘,關(guān)火浸泡30分鐘左右。30分鐘后再次開(kāi)火,再煮10多分鐘左右就爛了。

        反復(fù)燜煮法

        這種方法比較適合時(shí)間充足的人,費(fèi)時(shí)間,但比較省火。把紅豆洗凈后直接放在鍋里,燒開(kāi),燜涼,再燒開(kāi),再燜涼,最多反復(fù)3次就可以把紅豆煮爛了。

        冷凍法

        把紅豆洗凈后,加沒(méi)過(guò)紅豆的清水浸泡30分鐘左右,至紅豆把清水完全吸收,分裝成小袋放入冰箱的冷凍室,需要煮的時(shí)候取出來(lái),稍微煮煮就爛了。

        高壓鍋生煮法

        把洗凈的紅豆放入高壓鍋,大火煮開(kāi)后用小火燜煮15分鐘即可熟爛。用高壓鍋還可以這樣煮,煮開(kāi)后換成小火繼續(xù)煮5分鐘,關(guān)火燜一會(huì)就爛了,這種煮法比較省火但費(fèi)些時(shí)間。

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