魔芋炒泡菜一道做法很簡單的菜，而且很多人還很喜歡吃的，關(guān)鍵是里面的魔芋會吸收泡菜的咸和辣，吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。想要了解更多魔芋炒泡菜的做法，那就和小編一起來看看吧!

　　制作魔芋炒泡菜的食材

　　魔芋炒泡菜簡單又好吃的步驟

　　1.魔芋冷水下鍋，水開后煮五分鐘左右，取出泡在涼水里(時間允許的話泡一個小時左右)，這樣做的目的是去除堿味，

　　2.魔芋切成小塊

　　3.從泡菜壇里撈幾棵泡菜，兩個櫻桃蘿卜(已經(jīng)泡的變了色了)，一小節(jié)胡蘿卜，兩片洋白菜，一小塊姜，

　　4.都切成片

　　5.鍋里放油，油熱后倒入泡菜，炒香

　　6.再倒入魔芋，

　　7.放少放的糖提味

　　8.加少許生抽，翻炒

　　9.7， 加適量的鹽，翻炒，

　　10.炒勻即可

　　11.下飯菜

　　魔芋的功效與作用

　　通便減肥

　　魔芋食品不僅味道鮮美，口感宜人，而且有減肥健身、治病抗癌等功效，所以近年來風(fēng)靡全球，并被人們譽(yù)為“魔力食品”、“神奇食品”、“健康食品”等。

　　預(yù)防動脈硬化、防治心腦血管疾病

　　魔芋性味辛溫，有推動血行，防止瘀腫的作用。魔芋所含的粘液蛋白能減少體內(nèi)膽固醇的積累，預(yù)防動脈硬化和防治心腦血管疾病。所以魔芋被稱為”胃腸清道夫”、”血液凈化劑”。

　　降低膽固醇

　　魔芋葡甘聚糖能有效抑制小腸對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質(zhì)的吸收，促進(jìn)脂肪排出體外，降低血清中甘油三酯和膽固醇總量。

　　提高免疫力，防治腫瘤和癌癥

　　芋能提高機(jī)體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細(xì)胞代謝有干擾作用，所含的優(yōu)良膳食纖維能刺激機(jī)體，產(chǎn)生一種殺滅癌細(xì)胞的物質(zhì)。藥敏試驗(yàn)對賁門癌、結(jié)腸癌細(xì)胞敏感，可以化痰軟堅(jiān)，散腫解毒，主治腫塊、痰核、瘰疬等癥，能夠防治癌瘤。

　　糖尿病患者理想食品

　　魔芋還含有可溶性膳食纖維，這種纖維對抑制餐后血糖升高很有效，因而魔芋精粉及其制品都是糖尿病患者的理想降糖食品。應(yīng)用后可減輕胰島負(fù)擔(dān)。

　　保溫

　　古代民間療法中，又把魔芋做成保溫布的材料胃痛和肩膀酸痛，把蒸好的魔芋用毛巾抱起來，放在患處可以緩解疼痛。

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