野韭菜炒白牛肝菌是一道營養(yǎng)價值很豐富的菜，，白牛肝菌的菌體較大，肉肥厚，柄粗壯，和韭菜一起炒著吃，吃起來的味道也很鮮美，是一道很好的下飯菜。以下是小編推薦的野韭菜炒白牛肝菌做法，歡迎閱讀!

　　制作野韭菜炒白牛肝菌的食材

　　野韭菜炒白牛肝菌簡單又營養(yǎng)的步驟

　　1.把買回來的白牛肝菌清除掉表面的泥沙后放水里洗凈。

　　2.把洗好的牛肝菌改刀切成小塊備。

　　3.辣椒切小段，野韭菜洗凈后切小段，蒜拍散備用。

　　4.炒鍋上火，倒油燒熱，放入辣椒和蒜粒煸出香味。

　　5.倒入牛肝菌翻炒一會，大約炒10分鐘左右，要保證菌子炒熟炒透。

　　6.菌子炒熟后放入野韭菜翻炒均勻。

　　7.最后放入適量的鹽調(diào)味即可。

　　寶寶能不能吃韭菜

　　可以吃的，但不宜吃太多。韭菜含有維生素C及鈣、磷、鐵等，尤其是維生素C的含量為番茄的4倍。其性溫，益脾健胃，行氣理血。多吃韭菜可養(yǎng)肝、增強脾胃之氣。韭菜含有較多的纖維素，能增加胃腸蠕動，韭菜還含有對人體健康十分有益的植物性芳香揮發(fā)油、硫化物等成分，具有促進食欲、殺菌和降低血脂的作用。寶寶可以適當適量的吃點，如果吃多的話，會導(dǎo)致輕微腹瀉。

　　寶寶吃韭菜的注意事項

　　1.消化不良或腸胃功能較弱的人吃韭菜容易燒心，不宜多吃。

　　2.有陽亢及熱性病癥、扁桃腺炎、鼻蓄膿和中耳炎的人不宜食用。

　　3.對韭菜過敏的人不宜吃韭菜。韭菜也有可能成為過敏原的，如果寶寶是對韭菜過敏的話，食用韭菜就可能造成皮膚紅腫、經(jīng)常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏癥狀了，所以此類人群也要避免食用韭菜。

　　4.烹調(diào)方式健康。寶寶腸胃功能發(fā)育還不夠健全，飲食不宜過重口味，吃韭菜的時候應(yīng)盡量避免高油高溫過久的方式，以免上火、消化不良不舒服。

　　5.寶寶不宜多吃。韭菜是粗纖維較多的食物，吃多不易于消化，另一方面，寶寶太小，腸胃消化能力不夠強，吃的時候要切細碎才利于寶寶消化。

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