韭菜炒豆芽營(yíng)養(yǎng)都非常豐富，搭配著炒了很開胃下飯，而且很適合春季的時(shí)候吃，做法也是十分的簡(jiǎn)單哦，還可以補(bǔ)肝的，自己在家也可以嘗試做一下。以下是小編推薦的韭菜炒豆芽做法，歡迎閱讀!

　　制作韭菜炒豆芽的食材

　　韭菜炒豆芽好吃又營(yíng)養(yǎng)的步驟

　　1.準(zhǔn)備1小把韭菜。

　　2.準(zhǔn)備一碗黃豆芽。

　　3.韭菜洗凈切段。

　　4.黃豆芽用清水洗凈。

　　5.準(zhǔn)備好姜、蔥。

　　6.準(zhǔn)備好紅辣椒并切絲。

　　7.紅辣椒入鍋，放點(diǎn)油鹽煎熟。

　　8.紅辣椒起鍋備用。

　　9.鍋熱油，放入姜蒜爆香。

　　10.加入黃豆芽翻炒。

　　11.豆芽炒八成熟時(shí)，加入紅辣椒和韭菜一起翻炒，加入鹽、味精、花椒油翻炒均勻。

　　寶寶吃韭菜有什么好處

　　增進(jìn)食欲

　　韭菜中含有植物性芳香揮發(fā)油，具有增進(jìn)食欲的作用，寶寶適當(dāng)吃些春韭，有益于增進(jìn)健康。

　　健胃消食

　　韭菜具保暖、健胃的功效，其所含的粗纖維可促進(jìn)腸蠕動(dòng)，能幫助人體消化。不但可預(yù)防習(xí)慣性便秘和腸癌，還可將消化道中的某些雜物包裹起來，隨大便排出體外，所以在民間還被稱為“洗腸草”。

　　散瘀活血

　　韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人體降低血脂，防治冠心病、貧血、動(dòng)脈硬化。

　　殺菌消炎

　　韭菜所含的硫化合物有一定殺菌消炎的作用，可抑制綠膿桿菌、痢疾、傷寒、大腸桿菌和金黃色葡萄菌。

　　護(hù)膚明目

　　韭菜富含維生素A，多吃不僅能美容護(hù)膚、明目和潤(rùn)肺，還能降低患傷風(fēng)感冒、寒喘等疾病的幾率。

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