草莓冰激凌美味又健康的做法圖解
草莓冰激凌很適合春季的時(shí)候吃，草莓的冰激凌有點(diǎn)酸甜的味道，這款草莓冰激凌的感覺是糖要多加，奶油的量也要多，吃起來的口感才好。以下是小編推薦的草莓冰激凌做法，歡迎閱讀!
制作草莓冰激凌的食材
草莓冰激凌美味又健康的步驟
1.雞蛋取出蛋黃。
2.攪打均勻。
3.牛奶放糖加熱至微沸。
4.將蛋黃倒入牛奶中，放火上繼續(xù)煮至微沸，至蛋黃液粘稠。立即關(guān)火晾涼。
5.將淡奶油加入白糖，打到六分發(fā)。
6.加入晾涼的蛋黃液拌勻。
7.草莓用鹽水泡二十分鐘。
8.用廚房紙吸干水分。
9.放料理機(jī)打成草莓汁。
10.將草莓汁倒入拌勻的蛋奶糊里，攪拌均勻。
11.放入冰箱冰凍，每隔一小時(shí)取出攪拌，一共攪拌4次即可。
草莓能不能放冰箱
草莓可以放冰箱。
有的人認(rèn)為可以放在冰箱冰凍。草莓放在冰箱的冷藏室是可以的，但是不能放在冷凍室。而且放冰箱最好是將草莓洗干凈之后，將上面的水分弄干，然后放入玻璃容器，用保鮮膜封起來再冷藏。
有的人覺得草莓是不能夠放冰箱的。因?yàn)樗麄冇X得如果把新鮮草莓儲(chǔ)存在冰箱里面，雖然并不會(huì)有什么大的影響，但是會(huì)使得草莓的果肉發(fā)泡，在口感上就會(huì)大打折扣，而且放冰箱還容易霉變。
草莓是比較難以儲(chǔ)存的，最好是摘了就賣，買了就吃。運(yùn)輸和儲(chǔ)存的過程中要注意不要碰壞了草莓的組織，從而引起變質(zhì)。最好將包裝好的草莓放在通風(fēng)涼爽的地方。
如果非要放在冰箱，可以先將草莓進(jìn)行預(yù)冷，然后放到低溫中冷藏，冷藏溫度不宜過低，大概在零到五度之間。如果溫度在零到二度能保存一周以上，在十度左右能保存三天，其中其他的溫度能保存四五天。
野草莓和蛇莓的區(qū)別
性狀區(qū)別
蛇莓與野草莓是兩種不同的植物。蛇莓是薔薇科的植物,有史料記載說是有微毒,但是吃一點(diǎn)點(diǎn)不會(huì)中毒,花是黃色的,全株有白色的毛。而野草莓也叫洋莓,是多年生的草本植物,花是白色的,果實(shí)比較香甜，無毒。
果實(shí)區(qū)別
野草莓由諸多飽滿的紅色小顆粒挨在一起簇成一只果實(shí),而蛇莓則是在一個(gè)渾圓肉球的表面上再長(zhǎng)出較分散的紅色小“觸角”。野草莓是空心的，蛇莓是實(shí)心的。
花色區(qū)別
野草莓和蛇莓的花色有一定的區(qū)別，其中野草莓開白色花，蛇莓開的是黃色花。
味道區(qū)別
一般的人不會(huì)吃蛇莓，因?yàn)樯咻粌H有微毒，而且沒什么酸甜味;野草莓吃起來酸甜，口感好，很多人喜歡吃。
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