菠菜含有大量的植物粗纖維，具有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，菠菜的家常做法有哪些呢?下面是的菠菜的家常做法，歡迎閱讀。

　　菠菜的家常做法1：菠菜燉豆腐

　　菠菜洗凈，放入開水中焯熟，盛出

　　蔥姜切好備用，豆腐切塊。鍋中加水，加入蔥姜，加入醬油，雞精，鹽，十三香，水開后，放入豆腐。小火燜煮十分鐘，是豆腐入味

　　十分鐘后，停火，燜大約10分鐘。這樣既省電，又能使豆腐浸泡入味。

　　十分鐘后，開小火煮5分鐘,放入菠菜一起再燉5分鐘

　　菠菜的家常做法2：蟶干菠菜湯

　　蟶干 少許

　　菠菜

　　雞蛋 一枚或者兩枚

　　鹽

　　白胡椒粉

　　香油

　　蟶干菠菜湯的做法

　　蟶干泡在開水中浸泡幾分鐘，目的是能把蟶子的鮮味更充分的泡出來

　　把泡好的蟶干連同蟶干水一起倒入鍋中。開小火煮沸

　　菠菜要提前焯水，把多余的草酸去掉，撈起瀝干水分

　　將準(zhǔn)備好的水淀粉倒入鍋內(nèi)勾芡，然后倒入打散的蛋液

　　最后放入焯好的菠菜，撒入鹽和少許白胡椒粉淋入少許香油即可出鍋

　　菠菜的家常做法3：菠菜蝦皮雞蛋湯

　　1.準(zhǔn)備好需要的材料。

　　2.蝦米用水洗一下，然后浸泡15分鐘。

　　3.蛋黃蛋清分開。

　　4.菠菜洗凈，在沸水里燙一下。

　　5.撈出燙好的菠菜，過涼水后切段。

　　6.泡好的蝦米瀝干水分。

　　7.熱鍋放油，爆香蝦米。

　　8.加半碗水煮沸。

　　9.加入雞蛋。

　　10.加入菠菜，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽調(diào)味即可。

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