水晶冬瓜卷晶瑩透亮,口感好,味道美,但做起來比較費事,適合家宴。那么你知道冬瓜水晶卷怎么做嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編整理的一些關(guān)于冬瓜水晶卷的資料，供您參考。

　　冬瓜水晶卷的食材準備

　　冬瓜水晶卷的做法步驟

　　1.空氣炸鍋160度3分鐘，將花生炸熟。

　　2.剝掉花生皮，用刀切成顆粒狀。

　　3.冬瓜切成片狀。

　　4.胡蘿卜和黃瓜切成條狀。

　　5.將冬瓜放入開水中汆燙。

　　6.將黃瓜放入開水中汆燙。

　　7.將胡蘿卜放入開水中汆燙。

　　8.冬瓜燙軟后平鋪，將黃瓜和胡蘿卜放入卷起。

　　9.將冬瓜的末尾處切掉。

　　10.味極鮮加少許涼開水調(diào)勻，淋在冬瓜卷上。

　　11.花生醬加適量涼開水調(diào)勻。

　　12.將調(diào)稀的花生醬淋在冬瓜卷上，撒上花生碎。

　　13.最好立即食用，保持新鮮口感。

　　冬瓜的營養(yǎng)價值

　　1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。

　　4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

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