燒冬瓜口感上像是吃紅燒肉，味道好極了。你了解燒冬瓜要怎么做才好吃嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹燒冬瓜的做法。

　　燒冬瓜的食材準(zhǔn)備

　　燒冬瓜的具體做法步驟

　　1.首先將冬瓜表面打上花刀。

　　2.青椒切塊，蒜子切開，豆豉切碎。

　　3.鍋中倒入油，下入冬瓜，煎至兩面金黃時(shí)，下入蒜子、豆豉，煎香。

　　4.接著倒入小半鍋清水，放一勺半鹽，燉至冬瓜軟爛后，加入青椒，澆上適量水淀粉，翻炒收汁，就可以出鍋品嘗了。

　　食用冬瓜注意事項(xiàng)

　　1、冬瓜性涼，脾胃氣虛、腹瀉便溏、胃寒疼痛者忌食生冷冬瓜，另外女子月經(jīng)來潮期間和寒性痛經(jīng)者忌食生冬瓜。

　　2、冬瓜不宜和豬肝同吃，因?yàn)樨i肝中的微量元素銅會(huì)使冬瓜中的維生素C氧化，從而降低冬瓜和豬肝的食用和食療功效。

　　3、冬瓜不宜和胡蘿卜吃，因?yàn)楹}卜中含有一種維生素C分解酶，與冬瓜搭配會(huì)造成冬瓜中的維生素C被破壞，降低冬瓜和胡蘿卜的營養(yǎng)價(jià)值。

　　4、冬瓜皮有清熱解暑作用，因此煮的時(shí)候連皮一起效果更好。

　　5、冬瓜與肉煮湯時(shí)，冬瓜必須后放，然后用小火慢燉，這樣防止冬瓜過熟過爛。

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