冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素以及礦質(zhì)元素等很高的營(yíng)養(yǎng)成分。你了解冬瓜雞絲湯要怎么做才好吃嗎?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦冬瓜雞絲湯的做法。

　　冬瓜雞絲湯的材料準(zhǔn)備

　　冬瓜雞絲湯的制作過(guò)程

　　1.雞肉切絲

　　2.冬瓜去皮瓤

　　3.切絲

　　4.坐鍋，放油，爆香蔥末

　　5.倒入雞絲翻炒至熟

　　6.添適量清水

　　7.倒入冬瓜絲

　　8.煮至冬瓜熟爛

　　9.加鹽、胡椒粉調(diào)味即可

　　10.可以喝嘍

　　冬瓜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、含蛋白、糖類、胡蘿卜素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。

　　2、冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪。

　　3、冬瓜汁及冬瓜提取物能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，并具有顯著減少血清肌醉含量的作用。病理組織學(xué)顯示，冬瓜總氨酸(大劑量)、冬瓜葫蘆素對(duì)升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護(hù)和阻斷作用。

　　4、冬瓜種子很有脂肪油腺嘌呤蛋白質(zhì)糖類維生素B1維生素B2煙酸以及葫蘆巴堿等成分。

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