番茄中富含煙酸，能維持胃液的正常分泌，增進紅血球的形成，有助于保持血管壁的彈性與保護皮膚。下面是學習啦小編整理的一些關于番茄魚的資料，供您參考。

　　番茄魚的制作食材

　　番茄魚的做法過程

　　1.準備好所有材料，魚讓魚販幫我整理好了，番茄去皮切塊備用

　　2.魚片用雞蛋，淀粉，鹽，胡椒碼味備用

　　3.鍋中放油，先將番茄放進去扁炒，

　　4.炒出香味后放入魚骨

　　5.接著加水

　　6.水燒開后等他再多煮一會，味道會更鮮。

　　7.接著將魚片放入鍋中

　　8.魚片熟后就可以關火了

　　9.最后撒上蔥花，澆上熱油即可出鍋。

　　番茄不宜搭配

　　第一：番茄與黃瓜同時吃。黃瓜中有一種維生素C解酶，會破壞掉其他蔬菜中的維生素C，和番茄是相克的，如果和黃瓜同時，基本上就沒有營養(yǎng)可言了。

　　第二：空腹時吃番茄。番茄不建議大家空腹吃，因為其中含有大量的可溶性收斂劑等成分，會產(chǎn)生胃酸，凝結成不溶解的塊狀物，容易引起胃脹，疼痛等不舒適的狀況。

　　第三：食用未成熟的番茄。未熟的青番茄吃了常感到不適，輕則口腔感到苦澀，嚴重的時候還會出現(xiàn)中毒現(xiàn)象。特別是當青番茄開始腐爛時，其龍葵堿就會被破壞。而青番茄變紅以后，就不含龍葵堿了。
 

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