玉米餅的制作方法 怎么制作好吃的玉米餅 玉米餅做法
中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。你了解玉米餅要怎么做嗎?那么,現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享玉米餅的具體做法步驟,希望你能喜歡這個做法。
玉米餅的制作食材
玉米餅的做法步驟
1.稱好面粉、玉米面、奶粉,放上酵母。
2.用勺拌均勻。
3.加上糖粉,再次拌均勻。
4.一邊加水一邊攪拌。
5.拌均勻成略稀的面糊。
6.靜置發(fā)酵約一小時左右,等面糊表面產(chǎn)生許多小泡即可。
7.餅鐺預(yù)熱后,刷上油。
8.舀上面糊入餅鐺,蓋上蓋、上下火都開上。
9.過一會兒打開看,等面上的面糊也凝固了,翻面再烘一下??匆婏烇炆系男《炊戳嗣?,很松軟的餅哦~
10.香甜松軟的玉米餅來羅
玉米的養(yǎng)生功效
從食療角度分析,玉米具有多種功能,如:開胃、利膽、通便、利尿、軟化血管、延緩細胞衰老、防癌抗癌等,適用于高血壓、高血脂、動脈硬化、老年人習(xí)慣性便秘、慢性膽囊炎、小便不利等疾患的食療保健。
1、健脾益胃
玉米在北方是粗糧,在南方則為飼料。但從藥食同源角度說,玉米的性味甘、平,歸胃、膀胱經(jīng),有健脾益胃、利水滲濕作用。
2、抗衰老
玉米以其成分多樣而著稱。例如玉米含有維生素A和E及谷氨酸,動物實驗證明這些成分有抗衰老作用。
3、防止便秘,防止動脈硬化
玉米含有豐富的纖維素,不但可以刺激胃腸蠕動,防止便秘,還可以促進膽固醇的代謝,加速腸內(nèi)毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不飽和脂肪酸,其中亞油酸占60%,可清除血液中有害的膽固醇,防止動脈硬化。
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