土豆雖然是比較常見(jiàn)的食物，但是它的營(yíng)養(yǎng)成分卻是很豐富的，同時(shí)研究表明多吃土豆的人更容易保證年輕。本文是學(xué)習(xí)啦小編整理的土豆的做法，希望對(duì)你有所啟發(fā)。

　　香煎土豆餅的做法

　　材料：土豆2個(gè)，雞蛋2個(gè)，青蒜、香菜、面粉、鹽、五香粉、油適量。

　　做法：土豆兩個(gè)擦絲，用水淘洗下，然后打兩個(gè)雞蛋，加入青蒜和香菜，加面粉，調(diào)成稠糊狀，然后加鹽和少許五香粉。平底鍋加油，微熱時(shí)，用筷子撥些菜糊進(jìn)去，調(diào)整成圓餅狀，小火慢煎至兩面黃色。

　　醋溜土豆的做法

　　材料：土豆2個(gè)，辣椒干、蒜末、白醋、鹽、食用油適量。

　　做法：土豆切絲，用清水漂幾分鐘，這樣土豆就不會(huì)被氧化變色。鍋中加入食用油，辣椒干、蒜末煸炒出香，加入瀝干水的土豆絲，煸炒。加入白醋，翻炒，加鹽，大功告成，出鍋。

　　番茄土豆燉牛肉的做法

　　材料：牛肉1000克，土豆1個(gè)，西紅柿4個(gè)，大蔥1段，生姜1塊，花椒適量，大料2個(gè)，香葉適量，食鹽適量，料酒1勺。

　　做法：先將蔥切段姜切片，再備好其它香料。取兩個(gè)西紅柿去皮后打成泥。將牛肉清洗干凈切塊。鍋內(nèi)放涼水，加入1勺料酒，牛肉涼水入鍋煮至水開(kāi)肉變色后撇去浮沫撈出。鍋內(nèi)放少許食用油，倒入香料爆香后放入蔥姜。將焯水后的牛肉倒入鍋中翻炒約一分鐘。將牛肉倒入電壓力鍋，加入適量清水，加入打碎的西紅柿泥燉半個(gè)小時(shí)。燉牛肉時(shí)，切好土豆。牛肉燉半個(gè)小時(shí)后排氣加入土豆。加入適量的食鹽調(diào)味后繼續(xù)燉十分鐘。番茄切成和牛肉差不多大小的塊備用。牛肉土豆燉好后放入番茄，大火燉五分鐘左右番茄煮熟即可。

　　青椒土豆絲的做法

　　材料：土豆2個(gè)，青椒1個(gè)，鹽、味精、醋、植物油適量。

　　做法：土豆去皮切絲，淘洗數(shù)遍后用清水浸泡。青椒去籽切絲，大蒜切片。植物油燒熱，放入土豆絲和蒜片，翻炒。加入適量醋，土豆絲快熟時(shí)放入青椒絲。翻炒數(shù)次后放入食鹽和少許味精，炒均勻后出鍋。

　　5.涼拌土豆片

　　材料：土豆250克，醬油25克，辣椒油50克，香油5克，糖5克，花椒油5克，雞精少量，醋5克，蒜泥5克，鹽少量，蔥花適量，炒香的白芝麻適量。

　　做法：將土豆的皮去掉，洗凈，切成大小合適的薄片，盡量薄些，或者用工具擦成薄片。將土豆片用清水沖凈表面淀粉，浸入清水中防止變色。鍋中燒熱適量的水，放入土豆片煮熟，注意不要煮得太軟。撈出煮好的土豆片，立即放入冰水中浸泡冷卻，然后撈出瀝干，用佐料拌勻，裝盤(pán)，撒上蔥花和白芝麻即可。

　　土豆的功效作用

　　1、土豆能減肥

　　吃土豆不必?fù)?dān)心脂肪過(guò)剩，因?yàn)樗缓?.1%的脂肪，是所有充饑食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以減少脂肪攝入，可以讓身體把多余脂肪漸漸代謝掉，消除你的心腹之患。土豆對(duì)人體有很奇妙的作用。瘦人吃能變胖，胖人吃能變瘦，常吃身段會(huì)變得苗條起來(lái)。

　　認(rèn)為自己身材不夠理想的人，只要將土豆列為每日必吃食品吃上一段時(shí)間，不必受節(jié)食之苦便能收到“越貪吃越美麗”的效果。不過(guò)，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做菜來(lái)吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。不過(guò)，減肥者要注意的是要將土豆做主食而不是做 菜來(lái)吃。每次吃中等大小的1個(gè)就好了。

　　2、土豆是天然的美容佳品

　　土豆有很好的呵護(hù)肌膚、保養(yǎng)容顏的功效。新鮮土豆汁液直接涂敷于面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被曬傷、曬黑，土豆汁對(duì)清除色斑效果明顯，并且沒(méi)有副作用。

　　3、土豆對(duì)眼周皮膚有顯著的美顏效果

　　將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護(hù)膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁涂抹患處可以解決這個(gè)問(wèn)題。

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