豆腐營養(yǎng)豐富，老少皆宜，與番茄、魚丸搭配在一起，湯鮮味濃，美味可口。你想自己動手做好吃的豆腐湯嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你番茄魚丸豆腐湯的做法。

　　番茄魚丸豆腐湯的材料準備

　　番茄魚丸豆腐湯的制作過程

　　1.首先將豆腐切塊、水發(fā)木耳切塊、蔥白切段、蔥葉切成蔥花、姜切菱形片、番茄去蒂切塊。

　　2.鍋中倒入清水，加入魚丸，待水開時撈出。

　　3.鍋中放入油，下入姜片煸炒數(shù)秒，隨后加入番茄翻炒，再加入木耳，倒入適量清水，將魚丸下鍋，加入一勺鹽。

　　4.煮開后，將豆腐下鍋，加入蔥白段，繼續(xù)煮五分鐘左右，豆腐入味后，勾上少量水淀粉，水再次煮開時，撒上胡椒粉，加入幾滴麻油提味，就可以出鍋啦，最后撒些蔥花點綴即可食用。

　　過量食用豆腐的危害

　　1、促使痛風發(fā)作

　　豆腐含嘌呤較多，嘌呤代謝失常的痛風病人和血尿酸濃度增高的患者多食易導致痛風發(fā)作，特別是痛風病患者要少食。

　　2、引起消化不良

　　豆腐中含有極為豐富的蛋白質，一次食用過多不僅阻礙人體對鐵的吸收，而且容易引起蛋白質消化不良，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等不適癥狀。

　　3、導致碘缺乏

　　制作豆腐的大豆含有一種叫皂角苷的物質，它不僅能預防動脈粥樣硬化，而且還能促進人體內(nèi)碘的排泄。長期過量食用豆腐很容易引起碘缺乏，導致碘缺乏病。

　　4、促使動脈硬化形成

　　美國醫(yī)學專家指出，豆制品中含有極為豐富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可轉化為半胱氨酸。半胱氨酸會損傷動脈管壁內(nèi)皮細胞，易使膽固醇和甘油三酯沉積于動脈壁上，促使動脈硬化形成。

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